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中国九大残忍大菜
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1 t2 |" U6 j7 k* J7 F第九名醉虾 2 \ {6 Z% A/ ~6 D( x9 g$ y% e
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
* | S& b& w& K" p4 D 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
* @( M) G! R/ s' l% z8 [( _3 O 残忍度:★★☆ / D# E4 N: ^8 k5 R+ j
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第八名风干鸡 3 b$ V1 e( h* p& L4 P: a5 _' J) @
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 ) @ A, |, S% z- h) R# k
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 7 F- L8 { _1 U r
残忍度:★★★ 5 J$ s, z) x y& X
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1 ~- O: V# i* ]& O 第七名龙须凤爪
7 x( ~( i; D$ H4 W 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
$ A- q. }5 y8 \7 U3 u0 {) h 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
, g$ q+ |# h1 e2 n4 m, j. O 残忍度:★★★
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9 n B4 L& A7 O, M9 e7 D 第六名活叫驴
% k3 F8 w t: w 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ) u% `1 F& @; f" g
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
4 _" b) _2 @( W+ V& O$ c# d% E9 J9 [ 残忍度:★★★☆
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第五名烤鸭掌
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 4 o$ l ]& a8 ~7 {$ U1 U* D
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
k1 {' w" S: S! Z0 I: d$ t" t 残忍度:★★★★
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5 i: Q/ r0 F0 o0 Y' [* p7 Y 第四名铁板甲鱼 : s$ o9 }7 `7 K
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 : U8 ~. }, V6 k( r# E
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 6 v' \& X! c( d
残忍度:★★★★☆
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: m1 L" k- X: w1 ? 第三名浇驴肉 0 d! G5 Y$ H8 y1 o0 t
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
' P. I1 E6 H( h7 Z& M9 o 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
2 Z7 F9 c5 J) k 残忍度:★★★★★
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9 \' s4 s; X9 u" } 第二名三吱儿
* C% N0 z3 S i$ h 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 9 W! V% N/ @ Y2 b5 J; x* \6 I
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 / @3 H1 {( Z- F! g9 F& L: B; E
残忍度:★★★★☆ % w" E* e! H% y+ t7 G; e
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第一名猴头
: K" q- C/ p& d8 } W: L 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 9 w8 Q3 P- W8 z# j. F
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 9 Z1 h$ C8 _9 E" D
残忍度:★★★★★ |
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