埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1015|回复: 2

中国九大残忍大菜

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜& }' m+ B1 P) j' l: X$ G1 j

0 ^, x* a" M1 s- s" g' H第九名醉虾
; |+ ^0 D: L7 [  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? % {. a% Q- ]8 O. J( ^( n4 N
  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
0 z; s3 T( _2 z7 Y5 p0 Z$ v  残忍度:★★☆ 8 \* e& ~) G  j; I$ @  M

: Z# f. |5 }" R4 R3 V% S) N+ G, N7 t2 N2 V# k+ h% \
: ^1 `9 \" T' E' K
  第八名风干鸡
3 Q; z- i8 w+ c+ Y1 w/ z7 Q4 j  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 , V2 {4 T  D+ ]+ y: N
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 * N/ k( ~3 w# A/ J1 {
  残忍度:★★★
  }/ i- M# i* I3 n& n$ r, \4 g5 I$ y( E6 p

  h! ~' p) V- A3 x  第七名龙须凤爪
# c+ t/ l5 h8 V+ \& ?% U7 P% w  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
9 c4 f. m6 G3 S: a2 ~  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ) I6 v3 M# S" [: f- H
  残忍度:★★★
2 |5 o9 s1 R- k% ?& l8 _3 n3 F5 @" ]) J2 {+ D' W1 J
% A7 P5 F0 g! u
  第六名活叫驴 6 x) D9 i9 d6 Q) Q+ x7 D; j/ ~! {
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ; d* ^2 \- u3 t4 I+ x% h0 z
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
  e8 }* z3 g8 R6 S5 U  残忍度:★★★☆
& ]' `+ {1 q( N( N9 K% `! T+ D; |- E6 ?- B1 v9 W
0 f" [, _! _. l
- z/ S+ O  S; f3 W
第五名烤鸭掌
4 D" @* J" }, l+ J  m
* L$ h* h% a9 `. K$ S4 s0 K& t/ Y) W6 C+ R& x
  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
$ X: j" Y& T0 d3 X0 }, k" _  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
9 P4 a9 K+ \( |( g* ~  残忍度:★★★★
5 X0 K  z! S# F/ R5 u  P
: q- u( Q" H7 P$ e# o* Z! J" L4 F/ r1 r8 C) E+ B( I0 Z7 ?" ?4 w
8 G9 f5 B- d, \! i6 X
  第四名铁板甲鱼
1 [- L0 {1 h7 ~  f2 ?( `* E; o4 t  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
* `/ }- Y; K6 ^5 L% R6 i9 m  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 6 {. i/ `; R7 O* U$ k
  残忍度:★★★★☆ ( Z+ p3 |. v6 X$ f9 `/ p7 r2 k" p

. e' L+ J1 F; e5 Q8 _: }: f1 W8 D

7 r7 {  |% r; h& O( w* R  \- q! g% P/ j  第三名浇驴肉
' w1 b4 t. f  O/ a: Z( h  n  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 6 P' ]7 n, W8 Q: x* r3 s. }4 c
  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 % s6 g) p- j4 a" h
  残忍度:★★★★★
9 [; `, N1 ]( i! o" R" \
# \$ l. k$ \7 C4 g9 k
* F. U2 V9 t/ q& I: K  第二名三吱儿
. ~1 z+ p1 x6 ^/ r3 ]% ?6 }, {; x, M  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 & `& K0 T2 r7 U7 B, }
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
: |7 Z/ q; M3 f3 E! F; s1 o1 }  残忍度:★★★★☆
, j4 F) L# X9 Q
5 G4 N) `5 \' S7 f- F4 ?& R" p7 f5 j7 b- |0 M  R
  第一名猴头
9 m6 ?! ?( r$ |, @  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 , H4 z  Z/ Q% A4 m' K! t  Z
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 ' i+ [/ g1 P9 r( ~2 [" P
  残忍度:★★★★★
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
1 |8 W8 ]* x4 u' D- `4 C我以前就从不吃醉虾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-19 08:51 , Processed in 0.146341 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表