同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
! S$ {* v1 a3 x1 L3 j  c( @1 unewday 发表于 2010-9-26 21:56

* ^% O) r( u4 P- W4 U5 G4 y
8 H% n5 N; j( {4 L- j我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
# Q- L2 q: j( q湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
' f! I- P+ p/ F2 z& s: t+ M/ q
$ S. ]: \2 K/ m- I2 G. v) d# M祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

& o6 o$ R7 G- G4 R) p; v当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
  \& h, R7 {3 Y; O$ L! D; P! Unewday 发表于 2010-9-26 21:56

4 B0 s* J# i  K
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
  C4 l9 x4 b: g5 b' z父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

! x6 E0 x5 j" Z/ q( b7 E, Q
请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
5 K2 j5 j/ N' V2 x3 r& L7 A都有，价格一样。
' Y3 P" `8 q- f+ t
$ K) H3 \+ u/ ?" U; m  t! \$ Q( z& v4 K请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
. M1 S9 J9 ?# _& v. S父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。