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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?& Y9 Z+ u: ^) C2 ^& ~
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。* Q; |3 g2 ]- W2 T& C
2 r# e+ E7 g) V0 F1 g4 k$ C
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
% w" j! G& ?8 A- X; p) r* P
5 R3 u4 I7 j) g0 x祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
6 I1 }2 M& n3 k( x) f2 y, E6 q0 o& Unewday 发表于 2010-9-26 21:56

( ~6 S9 x: a/ h7 t
1 o1 W* e7 _" r1 \$ g) b# h7 G. j+ x* f. O
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
0 ~$ }7 m) f  }sumash 发表于 2010-9-27 15:15

1 g( k0 u2 `" E4 r$ K6 g也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
  c7 Q  ]# H+ G. w! Z0 g  x9 M湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
* A1 g$ n( f  i7 T
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。# A  O" l6 C4 J: f1 ]2 R
6 r6 m2 e; H4 S: r- L  K
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D22 {% a  ^4 y& S+ T$ B2 r5 B
# A( U$ [# R. ~. r1 Z0 i1 J% p
祝你开心如意。
1 ~/ I% ?  R) r, D莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

% Q& O! y! Z3 r3 F( M2 s当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
" _* B* m+ Y$ z* o' vnewday 发表于 2010-9-26 21:56

7 _5 L  J( Z% Q5 Q2 ]& R/ W4 H0 R$ G! I; O( L+ A* I
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881! c* A5 C3 p& O$ S1 V) {. e* `
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

* {/ _) g# _% ]- K1 i. O* y' A
$ y. @, v9 a8 ^) K7 ~! E. Z, C请问现在还有月饼模子吗?
0 h: P" r0 }  D5 j" E! [是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑 2 |7 V+ L! B7 J
都有,价格一样。
0 ?. m9 T/ }% g! s  \1 Z  g( t/ t& f
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881- @4 I1 P$ ?+ l! z( d
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
) s% ^" b- i- w3 e% `! ~) j; I# Q
收到,谢谢。
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