 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。# w7 x% U5 O% L& e' f8 @
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6 T( N! d) p4 _" {2 b2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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, |0 j3 G& e, p3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！4 o) j5 G! ~' l) k1 l z8 {
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。! Z: ~& t; E7 O- v1 a. {3 Y
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* R: O+ D1 ^3 l3 V( m: ]" n+ i5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
" W3 e1 J1 C( V8 ^# }3 W, r' q6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
( v) _/ l: O8 s( B中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 / x7 ^2 [& k& W) B9 [$ r& G6 C
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~3 H5 v3 W1 ]; U. t/ { K7 J5 b @
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" R' O4 x; f+ E8 S. R& O7 B不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。7 r+ g( g/ b# u7 P# I" |5 H1 j, j
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。! }, ]/ l3 W6 W9 ~/ Z% c& F8 H8 h
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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0 S! \1 v* {$ ^$ [7 n, C5 j1 ]参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）! W% S' v p: N" s7 B* o' B& c
糖：100克/ M! z; K0 y: I. L5 P
蜂蜜：250克
4 ?: a: P; @0 r 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。4 ^& D+ y) E/ t2 M, m
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
& z a" M9 @+ Z! R* G 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。6 M8 ~8 ~; W7 b4 C
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。) m3 J! U A. J& z$ h3 z
- n$ x" u( [4 m7 `好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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