 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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6 P- s$ r9 v: r. b3 e1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。' k, f& @ t: U* f- p
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3 Z; [3 z. g0 i2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。' |% A. I9 ^/ z
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！4 u$ ^9 X9 E/ l" ~' _
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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( a2 J6 ]) I' [1 s" \5 |4 q4 g: U" m5.煮好后的样子。" ]" W, l. {- f0 J9 U
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。2 E0 q, t2 x" V6 ]3 J* K% c( q
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ! r8 Z# w* B. t5 k# o
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~/ }/ H, t3 ? w& B) U( f
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* d* H2 R0 w( L1 ^. n, s/ p不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。8 q. q8 E( T$ w. C7 g/ i9 G
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
/ o# n2 ^4 Q& z& v' X保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。5 k: i& i2 t$ ~+ V k9 ^/ e
( ~. J4 G$ z, {& {( O参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
* u. a" M* `0 @+ o& F0 r7 W 糖：100克4 m# m1 i' h+ g0 m* K$ t
蜂蜜：250克
3 p# z5 k7 Z% d 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
0 r, u! j+ o$ z4 {* D 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。5 Y7 S8 [0 j% r) M# y
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。* o+ r7 Y9 g0 N3 ^# Q- P# I
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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R- t! l' B2 V好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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