 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~4 r- @2 `$ @6 ^) y; D
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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) C, i! w! a* F _2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！. n; P- N7 |5 j1 ^
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。7 R8 f( {% U: d+ q1 Z
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6 ? w: N# r3 R$ |8 X5.煮好后的样子。; G3 r" }0 ~9 z5 m, l
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。2 Q& U0 k& I8 h4 D
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ) h3 X& s3 w% N
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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0 ?4 A3 G! G1 i; c) h. {7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~+ w' s1 {0 e2 C& ~+ W
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。/ ]/ u( o; i( @* j
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。6 x$ c5 N) Y b3 `9 R
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。9 u& T: G5 ]2 \' g" B/ D/ F0 M
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）# Y: ^8 D" a: ?; _& O; Y
糖：100克9 [/ D3 X" I8 K
蜂蜜：250克
0 i' W% ~0 l0 l. _; ~$ _( M 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。/ k9 \$ t5 G; B' O
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。- X# c9 O, m4 H# K- H
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
6 Z4 h: [# I4 A) r8 I* p Q蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。6 ~, F' {, M. ^
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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