飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

; |$ u' }) S$ O- \) U8 @步骤：
5 ~' T8 ^* y5 }4 i- }! \  t　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
" ?; Q2 y  m: t, s7 w
　　２：放醋，醋要盖过材料

　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：

1 Y4 o; \/ M# R
: m4 h# [- |, n- I2 K4 y" G, w1 V

0 [; q$ I4 W/ L+ Q( O1 B加入调料：
1 a3 b3 U) Z4 f6 m3 `1 t& v% v


% Y: S, V* M- y0 @# |9 g+ f
装盘：
. N7 h  m7 R) ~1 y6 e& n9 {2 C

- @- x4 }& B. O& j大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
- O! U. b* p) n- S' O2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

7 Y. V1 g) ?+ @没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

- L$ }& }7 v; e4 z" R多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
0 g& V: ~1 v$ ^' l! E. o& K2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

  c! v$ h% q  ?4 d) |0 k+ O6 _
4 J4 w2 }; i  F: u2 s/ x“飞水”即过水