飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

, _2 y: l) P3 Z& L& i步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
$ E* N% [3 \* \6 L# X
# {3 u* c; R* o% E+ @9 j8 w. R　　２：放醋，醋要盖过材料

7 D. N# h1 V; ^6 @/ W2 Y5 }　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

0 V% f3 J5 \5 ^2 D
1 _7 p, s4 O$ m/ {5 k7 p0 u. s飞水后的猪脚和姜：

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- G; L0 d" f2 c9 R

. x% @7 T; L6 x加入调料：

; s, Q, H& }0 x1 U  r) \0 Q
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; V) z( _' w  `# x( _# ?装盘：
. p. C5 p& U1 F! K' N
" ~6 z8 D* Q  o- d
大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
1 w+ I3 S4 d0 c0 x. B9 Q: a2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
( T  _& J: x7 y; T, T) z5 b: p
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
9 S4 b) x/ L1 a% r0 t0 m2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

5 @- j, j( j, M9 k1 |0 \* |7 x“飞水”即过水