求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
- b; e3 Z/ T8 ~- h  i5 a
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
* r1 X! H( q8 ~& k' @% S
! J% ?6 {& P, {7 R谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
, L8 R6 `, v$ q& g( G$ S* m, @
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
- a; `9 e# ]! k( ^; o
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
/ G1 J: I7 h: ]. ]2 w通常水米比例2：1
7 }, ]8 m2 [$ _! @$ P
2 g  y( ^- M5 j水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
% H: t; N7 M! X$ G" c
& B- T7 \! Q6 W& N% y我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
" K( ]2 R- L# C4 r
1 Q' b: }# Q3 K2 A0 x7 }  j还是建议买一 ...

! d' T) b$ A  d% D; J1 \) _' x/ l
6 ^) |/ i5 Z. R! ^& z
) c2 A. v5 K. q三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
) |: t8 x: H$ }6 I: \6 e  r) u
4 Q5 v  J& C4 t2 T暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

4 v% c; I! d7 K$ [6 ?% Brice-cooker    $8.50   x-cargo

9 @+ V  h6 Y3 t1 o' u- cmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

/ f+ R. f2 m8 R) s  wBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
( c) o% d3 O' D8 c% L  t
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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1 H- i& S3 o) {  g: F( _Balu's house  $10.00

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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
3 \5 V1 l+ ^' E' [8 A. G
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
6 [# R1 i# c4 r: C5 o
7 s8 G+ z) m: ?: H* s/ N我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
6 b  h1 B+ A" i, f9 f$ W5 p+ a) r* |
( M+ g; m  }5 M2 M
/ ~. o/ y) {8 r# M  z
for $10, i draw you one on paper.

3 y5 i0 S) i, K" W, \3 B8 x
1 T. h) s/ r; d0 n9 H3 v9 t% F0 r画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
- z" p# c$ J1 M, dYou better draw him ten dollars.

; P# W, h! Z+ }3 N
5 f% D! E% N" N% ^# e有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
+ j% r6 X$ g( U8 d8 n3 W$ ~饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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* D6 X4 B) A$ q6 `! E- k还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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- ]2 l/ V' P' x# s  I& }! p我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

$ F4 Y* T9 k* s& }% f: o$ Y没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
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那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

7 ~, c2 P: V- F( L' W# T- n" }& _) |没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
3 N' h! d$ M. R% g2 ~! N6 r3 D

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

, V5 Z8 S6 B/ v: \' ^( W; l' Y5 U哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
4 R# J6 y" l" t) L& E9 N
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
+ z! p2 o8 E& o- V/ g: v不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

% w  ?5 M! I. p对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
8 U8 I) J" z# `4 @% ?4 |不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

9 G3 b+ ]' X6 Y' ?5 o
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
1 G  O( Y7 Y# H8 Y, s6 n水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。