求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
$ Z  ?6 Q. n( S7 K5 K7 ~2 R3 @# Z9 L
' }. y* e) t" k* Z比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

! i/ r3 k7 ]3 u# a3 j0 |谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
1 Y0 C. r! J8 O* H
! c% S0 ~/ c. Y* J  e还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

* R" S4 M8 B3 p可这锅没有盖子。
% n+ ~' c5 y+ ?4 z& n: ?1 L/ K
8 {: L0 _% `' A) k" c9 e( }我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
' y& ]: x' Y, b1 y* J通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

5 w. X7 z2 f2 T0 q3 Z1 n我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
' k( b/ ~5 ~7 J7 N
( C4 i' X! _3 I9 L0 q还是建议买一 ...

* C& b6 H- k, \

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
. o: _) W5 E) _+ Y
4 e6 s9 z- d' J$ H# n暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
( [) S. y+ p8 [% r; c% N% R
rice-cooker    $8.50   x-cargo
' A- j) w+ r6 _- Y0 t% w' P+ _; h
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
. F' y$ n% l3 W) D; U# F
: t. |  \( N/ E8 T9 i0 f- J" sBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
% L* x! ?) t4 L- E% |8 rWhy are you  wasting your time?

9 Y& X4 |# b( \# e" Krice-cooker    $8.50   x-cargo

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  E. w# l; _+ U' _Balu's house  $10.00

; g. a2 n1 O" q! c$ w
for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
# h5 [) M2 ~. t- i. ]+ a' G
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
, F4 G4 {/ I% S3 Q8 m
! y" K! M4 I  R: ]+ O我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


4 C4 ?  T* k3 N$ |, @! G
2 p$ J9 V8 b# Q, F7 Tfor $10, i draw you one on paper.

1 O& f, h- d) l画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
8 O+ ]8 S4 E1 l7 R% W0 T* U. a7 vYou better draw him ten dollars.

( X& x8 T% K/ I" S8 c& u9 C% d
/ y7 L) o8 t% R# W! I  R. i有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
. I) z) K8 b3 S! u5 Q2 E
: c6 D6 \2 `* ~7 G还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
, L% b, c: \# @
  a( h& E$ o8 }! i4 z5 ]我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

% C" w3 t. E* k; M# E那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
$ m/ E' D- W4 c+ g4 }
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

, P6 \4 ~+ y; m9 d
, k6 P8 ~4 E5 t! S* C& a7 \我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
. @3 L! O/ R8 p) p不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

, ~% w5 e4 C; [6 s. w3 Z哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
. \- e7 g1 M5 S- A4 E% L" u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

/ j( o6 |7 U, z! C我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

1 {3 ^& f: I; E- f6 S% d$ u+ ~哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
* U: J+ I7 o& I* \/ e  A+ e# W不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- J5 J  d9 Z% x: O
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
$ _. F; T4 i7 R0 g2 `水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

- Y* l* F! N# @8 l6 @: ]# `7 D
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 \' ?# I( A( s2 K水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。