 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方: 加一點點糖,火鍋更好吃!
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吃火鍋前,先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好等它溶化比較慢
9 T% h) x; |8 E% Z7 ?. x" q),肉片放進鍋裡,肉就會變得柔軟又鮮美!
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奶油炒菜滋味好: 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦!4 _5 T# j' H1 t& |) m5 |6 q
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奶油炒高麗菜,尤其絕配!而且用奶油熱鍋,不論炒肉或煎魚也都! ]# [/ A2 I& i+ V' C, W+ v+ Q
比較不容易燒焦呢!& Y- O& s8 u3 r# y, D) J5 {
0 t( n) {6 }( H G. ^, s 生薑是冷凍肉的救星:8 Z% | ]. N8 U
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了3 k9 s( q/ g# H: S6 P& E: v+ c% o
去腥,但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇,連糖醋
2 U1 d" } G% I& n9 G醬汁加薑末調和,都會特別酸甜特別香,生薑真是好用哇!所以,遵 P$ i6 z6 X T
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前,1 u( {: h2 {+ o# p# X
先用薑汁浸泡一段時間,相信會有驚喜!2 x E o# Y- l8 h5 \/ M
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮?
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G% f! a0 u1 w9 G/ V 吃火鍋時,蛋也是不可或缺的菜色之一喔!有人習慣把它加入火鍋
1 Z9 t( G. J" V y$ m6 N裡讓湯頭更濃,有人則偏好用生蛋調沙茶醬,讓沾醬味道更鮮美。無
' T/ a' ]3 X( C8 l論怎樣的吃法,先決條件都在一顆蛋上,如果蛋新鮮,吃起來當然就
9 h; j4 {* u1 B/ |美味;如果蛋不新鮮,當然就怎麼吃怎麼噁心囉!所以,蛋的新鮮與% t7 A+ D& |% N% t1 q5 w* j- O
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別:
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5 E% k( `& F, w4 i2 q 1.在超商買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物,突出物愈8 Q9 S" a! m, h7 f2 s
多表示它愈新鮮;反之,蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。; y$ t; E7 c% O$ s" w1 b$ g1 x
3 \6 e' P. |; I! S4 r* l 2.買回家了,在吃火鍋前,可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
) q8 e1 \5 ^% i4 j1 s' ~9 B+ ^6 P,那表示還很新鮮;傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3~5天了$ p2 R0 `/ ~& v; y' ]
;若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那麼就八
4 c3 M0 Q; R& O$ G成已經變質,當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣:6 i0 L' W: m N7 i, ^8 f
! B1 w! c$ z; @' x. L9 u2 a嘿嘿!其實要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
8 n; n9 U% A0 D# Q' {/ s裡30分鐘,下鍋後就不容易破啦!: |" X/ T& u* Q' [1 ?; h: _
9 P2 O8 u( C# p3 `/ |, f 廚餘美白:
) _! S& J5 M! w. P. w) n* c' B1 ^問題:晚餐炸蝦,切了幾片小黃瓜當盤飾雕花,結果剩下一小段,; m+ ]& O: r6 l8 T @
不夠做一盤菜,要丟掉又浪費,怎麼辦?5 [7 H' {5 R- g/ A) k6 \ ]
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妙計:小黃瓜先放冰箱冷藏,臨睡前再取出切薄片,敷在臉上幾分) P5 _4 k/ {% P1 [+ N) t4 K# r* M
鐘後拿下來,不用洗臉,等看到明朝的太陽時,就會發現膚色白一些囉!
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7 l2 W5 n' O, t l" Y( x% p 問題:訂便當附贈養樂多,可是便當撐飽了肚子,養樂多卻喝不完
0 T$ N9 E& ?; e# g4 z% Z,丟掉好可惜,又不想再喝了,怎麼辦?
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# w( a& L# ^6 _ 妙計:先把養樂多放進冰箱裡,睌上洗完臉後,將化粧棉泡在剩下 h, u/ }2 `! E- Y: Q
的養樂多裡,把它當保濕美白面膜用,敷在需要美白去斑的地方,不無小補喔!- \" S6 s7 ~& G: }9 H2 d! ~' M
. {+ a# q$ e) n. j0 ~- c 頭皮救星 ──鮮奶
, s) `* g" C" Z! A' p5 T8 E& F) C 牛奶,或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉,卻不知道用來洗頭髮,- [* a5 o) `, s5 [
可以去頭皮屑,讓秀髮柔亮有光澤喔!
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性?
$ c/ m4 \: a; \. N那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效;而所謂的頭皮屑,其實+ Y' j$ G3 R% [& S2 T0 Y
就是頭皮的老化角質,用牛奶趕走頭皮屑,還能進一步深層保養。尤0 [, M) r1 Y$ }+ x5 W
其是鮮奶,其中含有特殊酵素,除了可以去除頭皮屑之外,還能恢復+ j9 D5 p2 ^$ l( S$ h
頭皮的彈性喔!* h/ a% Z K8 d! C
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無敵好用的牛奶:善用牛奶也可以讓生活變得更美麗!7 `$ Y, k. r" @/ p9 O! a) @
1 R4 B5 v* R2 `# V: { 絕招1~喝剩的牛奶可以拿來洗臉,將它沾布擦拭銅器,立刻晶亮# p# e6 D _& q. o- D; s
M) D$ H& z1 h5 c絕招2~洗花色鮮豔衣服,可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
/ _. A$ R8 P* I 奶粉,洗後的衣物不但免除褪色危機,還會格外地鮮豔喔!
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絕招3~衣服不小心沾到口紅怎麼辦?別擔心,快拿濕布沾牛奶,
( d: p4 a* u$ X9 p# L: }* b 輕輕地擦拭髒處囉!
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9 z8 t6 v, U- w& W" X 泛黃的衣服有救嗎?
% w/ X/ O/ S6 j其實,衣服會變黃,多半是螢光劑變弱,想要衣物恢復潔白亮麗,就得想法子。( W: J! C2 D8 V7 t
+ I: z) J. V$ F 洗米水+橘子皮簡單又有效:
9 x7 [9 K, C/ Z- M保留洗米水,或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後,將泛黃的衣服浸8 {! R" J& }6 I" Z8 l
泡其中搓洗,就可以輕鬆讓衣服恢復潔白,不但簡單,也不像市面販
4 z. ^ c- S7 L/ \售的螢光增白劑,會對皮膚產生副作用,又不傷衣料,是值得一試的好方法。) l T3 o# f1 i6 m
: g6 j# w4 X" q* E) }, T! f 流汗產生的黃漬,用氨水去除:& u" B! R6 C/ S9 V5 K H! }
流汗產生的汗漬,因為含有脂肪的汗液,容易在布質纖維內凝結,$ s y. y3 ?- M
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水,浸泡幾分鐘後,搓洗一下,然後$ \9 O ?, E$ X7 u2 l
用清水洗淨,依照一般的洗衣程序處理,就可以將黃黃的汗漬去除囉* t- c3 [# G# b9 H1 j" \) e6 m
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克制暈車的方法! D+ |- i X0 ~
出門前,在肚臍上貼塊撒隆巴斯,既不用吃安眠藥昏昏欲睡,也不
2 I0 F- \% k! B1 S! g: w3 a會有服用暈車藥的副作用喔!
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沾到筆怎麼辦:
* g7 m t( w) t# I衣物沾到原子筆,別急著下水,先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗' Y( Z' j; \# T
4 e3 G' a( S) A. k% }, N# Q衣服沾到了口紅,可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水,倒在
& @, w& u# c8 z( z; R乾淨的布上輕拍有印痕的地方,很有效喔!- H+ H3 m0 Z( [/ j3 t8 c
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黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭:6 d& |/ j& F# ]
拿起食鹽倒進杯子裡,加一點點的水調和(記住!加一點點水就好' z1 Q- V+ z$ ]" }+ H2 F3 V
了。),再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
' |8 |+ X1 b8 @/ Y4 N% }) g5 S) J等二十分鐘左右,扭開水龍頭往裡頭沖,味道應該就無影無蹤囉! |
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