 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方: 加一點點糖,火鍋更好吃!
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吃火鍋前,先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好等它溶化比較慢
* m% V7 y5 A/ \+ K) R" }),肉片放進鍋裡,肉就會變得柔軟又鮮美!) Q1 W$ A6 s9 z3 H* {& M
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奶油炒菜滋味好: 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦!$ ]8 t, |! M$ k% w
0 B$ V4 E6 d# |, ]3 y 奶油炒高麗菜,尤其絕配!而且用奶油熱鍋,不論炒肉或煎魚也都' @4 \0 Y9 n s2 \9 R
比較不容易燒焦呢!
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: T8 O9 W' \1 h# |& P+ ~9 @$ w' ~ 生薑是冷凍肉的救星:' ~7 L+ h; @% M+ v
2 L+ ?* t0 ^6 {, R2 v# V3 i; } 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
( m1 a5 L, [- X9 _) ]7 Q' h去腥,但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇,連糖醋
, `* K$ e$ D$ _5 k1 J醬汁加薑末調和,都會特別酸甜特別香,生薑真是好用哇!所以,遵, u/ d, u3 Y9 D5 k( W j
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前,
, W% v. C$ S& J1 |先用薑汁浸泡一段時間,相信會有驚喜!
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+ y. J5 Q; f, |8 `; @ 怎麼知道蛋新鮮不新鮮?1 O5 U1 U% c. K9 U# d
% U8 [ K$ {( t3 {2 s 吃火鍋時,蛋也是不可或缺的菜色之一喔!有人習慣把它加入火鍋
9 Z l1 a: W/ n$ S裡讓湯頭更濃,有人則偏好用生蛋調沙茶醬,讓沾醬味道更鮮美。無
6 m- V) w. n2 E# _2 {" Z; N6 Z論怎樣的吃法,先決條件都在一顆蛋上,如果蛋新鮮,吃起來當然就2 Q! i5 Z" ]" h! u( [- L4 J; y
美味;如果蛋不新鮮,當然就怎麼吃怎麼噁心囉!所以,蛋的新鮮與
: }) p' G! m* A否真的很重要。0 `+ L p, `* \1 |$ S, P( W7 L
- Y& o: H( I" j4 t 有二種簡易方式可以判別:
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1.在超商買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物,突出物愈8 {; g; C8 {. v8 `8 S
多表示它愈新鮮;反之,蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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% @- |! ~* y/ c7 W5 i$ I: H% C 2.買回家了,在吃火鍋前,可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
) { M7 R' w$ d' K, U6 L8 E,那表示還很新鮮;傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3~5天了
5 h, |* J8 R' q9 e7 ];若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那麼就八6 L0 }4 g& y. w3 T" w9 \2 H
成已經變質,當然就得換別顆蛋囉% Z* j7 W: n0 {3 G+ V/ G; @
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保持豆腐完整的小秘訣:
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) W$ }! @: O- C% D嘿嘿!其實要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
" Y) A& e2 B2 j& Z3 \2 i裡30分鐘,下鍋後就不容易破啦!
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3 h) w; c$ c* Q1 N9 t3 Z; l% T 廚餘美白: Z6 C! D( _2 P( F0 X
問題:晚餐炸蝦,切了幾片小黃瓜當盤飾雕花,結果剩下一小段,0 |. ^, L% m4 w4 R l. F
不夠做一盤菜,要丟掉又浪費,怎麼辦?( ]3 w* E/ p8 X/ L$ U# N
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妙計:小黃瓜先放冰箱冷藏,臨睡前再取出切薄片,敷在臉上幾分
; ]# u$ W1 U* p" H9 W鐘後拿下來,不用洗臉,等看到明朝的太陽時,就會發現膚色白一些囉!
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. h% r, }& y- a) k, t. F/ b' A! V 問題:訂便當附贈養樂多,可是便當撐飽了肚子,養樂多卻喝不完
/ }. L9 R% t- |( G4 U8 D,丟掉好可惜,又不想再喝了,怎麼辦?; D# n# I9 f9 @( y
/ C. o7 j* m7 \( k Z+ l: y 妙計:先把養樂多放進冰箱裡,睌上洗完臉後,將化粧棉泡在剩下
2 x, f Z$ p0 B1 B. O4 v的養樂多裡,把它當保濕美白面膜用,敷在需要美白去斑的地方,不無小補喔!% e) i& t4 m4 v. c4 ^6 c
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頭皮救星 ──鮮奶
$ D8 E( c* N( `. m' `# z 牛奶,或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉,卻不知道用來洗頭髮,
! A) v/ y# U: m* M0 h可以去頭皮屑,讓秀髮柔亮有光澤喔!
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性?( E/ y Z, c5 j4 E5 d
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效;而所謂的頭皮屑,其實
( s4 @" _/ c8 P$ E, X e就是頭皮的老化角質,用牛奶趕走頭皮屑,還能進一步深層保養。尤" E) E9 F" q' M' }- U0 N' _( w
其是鮮奶,其中含有特殊酵素,除了可以去除頭皮屑之外,還能恢復+ X6 U- G, R4 m5 t
頭皮的彈性喔!) t- g% t, B. Q
v3 ^, f& j9 z4 o8 j, g j 無敵好用的牛奶:善用牛奶也可以讓生活變得更美麗!- E9 U; a3 K; `7 n
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絕招1~喝剩的牛奶可以拿來洗臉,將它沾布擦拭銅器,立刻晶亮3 r& m6 o- |, a% c/ ^ J
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絕招2~洗花色鮮豔衣服,可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的, \) E+ y% a/ ^; ?: b s
奶粉,洗後的衣物不但免除褪色危機,還會格外地鮮豔喔!% ?6 Y) X+ j$ b5 ^
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絕招3~衣服不小心沾到口紅怎麼辦?別擔心,快拿濕布沾牛奶,0 I( f$ V" w" P% f( B- Q
輕輕地擦拭髒處囉!' S( O* _( h% @$ v _* \* l
6 J/ I+ g# x* C! [ 泛黃的衣服有救嗎?
' w& S' p1 C; A其實,衣服會變黃,多半是螢光劑變弱,想要衣物恢復潔白亮麗,就得想法子。% i' J( P3 F8 T7 f2 L6 q1 x6 E4 o
" Y, l. \6 T: v, h+ z 洗米水+橘子皮簡單又有效:
/ H- }9 n# F- Y0 @9 E! \保留洗米水,或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後,將泛黃的衣服浸! j6 J+ u) i. {6 \; ]' Q0 R* Z/ E
泡其中搓洗,就可以輕鬆讓衣服恢復潔白,不但簡單,也不像市面販4 x z# k9 n- n+ ~" @: Z+ O. f& o
售的螢光增白劑,會對皮膚產生副作用,又不傷衣料,是值得一試的好方法。8 t6 J w- r& _8 D8 G3 o5 m# @& |8 F7 j8 O
* F: @9 O" i Z 流汗產生的黃漬,用氨水去除:
& ], U- h$ M Q* K& T流汗產生的汗漬,因為含有脂肪的汗液,容易在布質纖維內凝結,$ [' y1 V- l0 v* `. l& C6 H5 X* L: \
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水,浸泡幾分鐘後,搓洗一下,然後( |8 @/ b t( S, F
用清水洗淨,依照一般的洗衣程序處理,就可以將黃黃的汗漬去除囉7 r1 p$ ~' d: z3 _/ D5 @
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克制暈車的方法 x$ u; `: U" x6 M
出門前,在肚臍上貼塊撒隆巴斯,既不用吃安眠藥昏昏欲睡,也不+ h9 ]9 l7 m' Z* N$ S7 @' R4 f2 f
會有服用暈車藥的副作用喔!
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沾到筆怎麼辦:
3 ^2 Q! ]/ K- l, I5 z. X. l' R% o% b衣物沾到原子筆,別急著下水,先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗! V, z" `3 w# x0 J. ^
# g! _' f# P) D6 ]衣服沾到了口紅,可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水,倒在+ K& E! E! D% O/ [# d# Q
乾淨的布上輕拍有印痕的地方,很有效喔!
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8 b; [% d' p* i; L; W; X; H/ R黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。; b/ s& J0 j+ y: L, S8 Y# z+ F
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去除流裡台的惡臭:
6 p7 c, L/ x& T拿起食鹽倒進杯子裡,加一點點的水調和(記住!加一點點水就好7 S4 z }9 W2 `! n9 B% F* q
了。),再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。1 o- D5 e# ]" q# V C
等二十分鐘左右,扭開水龍頭往裡頭沖,味道應該就無影無蹤囉! |
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