生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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1 A- ]" K- D; C9 i5 u' w- G! F; a  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

, ^' c' J$ o; D" m奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
9 d% i! {9 o# p7 T) ~% I6 B比較不容易燒焦呢！
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+ w# _3 I) r/ B, S2 D 生薑是冷凍肉的救星：

0 G% Z3 \) {  p& y. E  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
0 N8 G. L  M% V裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
, ]8 t& R1 {) t7 g% Q美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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9 R1 E1 @) [& S% b 有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
% e+ E  Z/ U2 v  o4 B( G: w& v多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

9 R- i0 F0 I. Y8 Y6 M  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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0 E  U( v+ t% m/ w; G$ q( l. f7 v 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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6 L' t, r9 J* ~0 f  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

7 O9 t! Y: Z" v7 n& e  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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' c; y" \5 d2 x% Y" K  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

! d" `: s* t; N' i. |7 v- x             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
* u6 p$ x: G# \# v那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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" `( D. A  t" }% r# T             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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5 ]2 I: e' v" W- P, s" X4 n  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
; R9 E( k5 D# _; m  o! J/ S$ I) r           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

+ R9 m% y: l) A( Y  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
7 M8 k9 E6 c8 w' n  M. m               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
- F+ \9 a6 @1 u6 P" j4 o其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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! y8 `% h0 h. L) U' ]             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
- e  p" k- ^6 O: N, R售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
/ b- Y/ i4 p4 w4 R* n9 Z0 i流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
) L) l+ F" P" s9 ~$ s/ f6 l% m用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


3 c5 f- e# h$ X     克制暈車的方法
% E; t: P, ]" x3 B1 @0 N( R, B. q出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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/ L8 r% |: L7 P/ R2 v             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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# v$ O1 i8 a/ u+ ~$ N4 C衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

. }- ^. D! S1 n! z4 v8 f. M; N             去除流裡台的惡臭：
/ ?0 r- [( r0 l% E- A1 B拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
) G- s  N8 |0 a4 @等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！