 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！ u% ^. W" C* e4 x% K, h5 J9 a3 V
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
" p* K- |9 |) u. v: `( N* v），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都- ]7 g" I8 J2 t# \
比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：2 n# H, A* Y1 q6 N9 a
9 f7 c4 o- U+ W* l" y% y 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了9 i% | @" V3 N# }# x3 Z
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋1 k; }4 F( r5 O
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵" T% ?4 A4 v0 u
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，. w" ], W0 p% i2 f
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！5 h0 E2 ]6 d- d: w# Q5 b. V: o
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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. G! h- Q* }& n$ r 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
- C! n7 \+ `* o2 a: o! ?9 l裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
9 c4 L$ g, O& N論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就' D @6 p0 p$ A6 T( l+ u* \- I- h! i
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
& S- |' e1 D+ Y$ z5 p; a6 B否真的很重要。* h( K3 o6 ?/ X0 p0 D: S
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有二種簡易方式可以判別：
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. i+ l+ s0 U( T$ l 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
2 I. q, n, M% F多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。; G- C, \) g' k F1 [9 C
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的% }% h! S% M; j4 l3 x% u( f! D. N
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了% J3 I+ G+ c3 P) W6 _% L
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八, v7 e- {6 \# i2 m1 q
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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. U3 C( D8 L" O. p; }保持豆腐完整的小秘訣：+ D& ~. E! T- E8 {, e
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水! Y: h% T8 ^0 S9 }( }
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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" y; j, E/ N( I& Q 廚餘美白：
# T3 r0 K$ q# s# O/ @) J `問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，2 C' e* ]+ t- M% R3 x
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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i! F8 E0 ~8 W% p' u C% ~ 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
# ?& l9 k. G& I7 c3 c2 |; e5 P鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
* D/ X D, u" @# x9 {" _3 v，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？: E7 |+ \& F2 z/ G R; j
% ]2 O" s; b1 d* m% | 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下' }" I0 z8 ?0 d& Z, ~! ?" v/ `
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！; V! C% ? ^) s4 N
2 x" I" o- X$ U/ |! w, v0 ?, c+ E* V 頭皮救星 ──鮮奶- L: p+ d) |! q* I: e/ C- z, b
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
1 g2 [/ d5 y: I6 V5 K可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！4 G$ `: e% F( p3 T
& T+ @/ r6 J4 s 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
5 d$ Y' ]- ]+ |- s那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實) s0 g" t- v" ?" G* _7 o- j
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
4 x4 U$ S0 X3 |3 q' w+ R; S( I, m其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
7 b0 E" x* N0 A頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！0 j1 K6 [$ f8 }% }% D
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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z! t% [+ ~. s+ h2 {絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的1 c, M3 n% B% p, e" x) ^! n5 R
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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; U# ^2 U6 [( I$ H 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
5 D, H" R8 K: i9 h 輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？/ y0 o Q4 N. D# z
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：: x& G9 {8 Z4 d* l
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
3 C9 E( ^5 B( x) b s泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
6 b0 k" I+ m: b1 |; G售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：7 c# m; @, }3 K7 ?( v! D$ l8 i
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，8 n: v- f! }# b0 a- j
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
8 ?/ h3 P8 v2 P用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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克制暈車的方法
& ^% Q0 j4 e9 o! Q6 g出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不 j( ^* n0 `% U; D5 \: V F. X4 |
會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：
) Q ]% M( @6 h( l7 q- t3 D衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在! d) c7 Q& [) K5 C
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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, H1 F$ B# f# N. D# l I& U 去除流裡台的惡臭：9 z# d& g+ `9 {- a( Z. I7 M% z6 p
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好8 ?0 K0 X' x; R. y6 N# N4 z
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
) v! ~7 v2 t3 k% z$ k3 {9 @0 L% }等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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