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饮用酸奶三要三不要
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1、要鉴别品种
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5 _1 c2 I; z$ e7 }7 x- ~ 目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
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0 K" U5 x1 ]9 N @5 N8 e* ` 2、要饭后2小时左右饮用 : ?# p/ h; y b" n; F
* t7 |9 E2 g' X( a 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。
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7 w4 B$ p6 n$ M7 B( b 3、要饮后及时漱口 * [" X8 e _! R* {) \+ v T7 c- A
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随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
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( D! E3 ~/ T% w7 s+ y 4、不要加热
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% W1 h. v" t- e6 t6 N0 T3 j4 e 酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 / E& C* \6 c2 r) v* b, L
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5、不宜与某些药物同服 9 X0 r! @0 c9 N
' F; O+ [8 I9 ]$ @. u" \ 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ( e" P4 D( G9 ~. x
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6、不要给婴儿喂食
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3 [& ?* e4 |; k4 e4 o 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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