来，老师上个火鸡教案

眉心眉飞

楼上的，火鸡我现在觉得很好吃呢。不能干吃，和GRAVY呀, 果酱什么的吃很好吃的。我老姐以前教我鸡肚子里做糯米饭。听着应该不错。

竹帘儿

看大家烤得火热，我那天也买了一只小鸡想试试，结果一犯懒，干脆上高压锅做了一罐子鸡汤，也是很美味的。
这个火鸡餐我总有一天要试一次。

竹帘儿

本来想烤，后来觉得太慢，就在灶台上作的。下一点橄榄油，然后放brussel sprout（这个最花时间），然后下 butter squash, beets, 最后柿子椒。佐料是葱花，黑胡椒，rosemarry, thyme,盐
三思 发表于 2010-10-13 21:47

) ?6 F0 A* p/ c; f2 U. a4 N我家也有写brussel sprout，本来也是准备烤的，看菜谱烤的都打了5分。再看看，原理跟炒差不多，就是要大油。也是嫌烤费火费时就炒了。
实话说：真tm不好吃！

三思

我家也有写brussel sprout，本来也是准备烤的，看菜谱烤的都打了5分。再看看，原理跟炒差不多，就是要大油。也是嫌烤费火费时就炒了。
- n9 y" y- w/ [3 V9 E3 X0 @. R7 |实话说：真tm不好吃！
竹帘儿 发表于 2010-10-14 16:51

我觉得还行啊，偶尔我还挺想吃的。

梨涡浅笑

我也觉得火鸡好吃，那种鲜甜是其他食物没有的，吃完了浑身暖和，打算哪明跟当归一起炖着吃，过个暖冬。
$ e( l' O, u2 w4 S! C$ V! x楼上说的SPROUT, 今天刚买了，3毛6一大袋，等会试试做。

梨涡浅笑

拉跑助教，打倒教主！！
( S- l# _( s; q( rpchell 发表于 2010-10-12 22:52

" B" w4 ]2 j: u6 V, B( W
5 U; U( t8 O, z0 x0 q6 K* Z  D你来我跑去哪呢？

bigbrother

楼上的，火鸡我现在觉得很好吃呢。不能干吃，和GRAVY呀, 果酱什么的吃很好吃的。我老姐以前教我鸡肚子里做糯米饭。听着应该不错。
眉心眉飞 发表于 2010-10-14 12:40

有你觉得不好吃的东西吗？ 想不出来。

梨涡浅笑

我刚炒了那种Sprout，下了一点糖和镇江醋。

三思

在三大妈的指导下，感恩节那天烤的火鸡没失败---熟了，没胡，盐味也进了，卖相不错，但是我决定以后不烤火鸡了，用同样的方法烤鸡和鸭。火鸡烤得再好，肉质不咋的这个事实没法改变
; R$ q/ H! r! [0 A7 e悟空 发表于 2010-10-14 12:17

" T: l2 c( q' t# t# V令我失望！填料好吃吗？
7 [& G# V/ k2 {7 Z; r/ d千万别浪费了，做点红油，可以当怪味鸡凉拌了吃

三思

我刚炒了那种Sprout，下了一点糖和镇江醋。
梨涡浅笑 发表于 2010-10-14 19:24

3 |$ \  q3 x% i) Z* L& d好吃吗？

- X4 f, I* a' S4 O$ ^( c. J) i我一般会放一些鸡汤炖一下再收汤。洋人放好多奶油什么的，我不爱那么吃

梨涡浅笑

好吃吗？
3 V' ?- }' X" A/ B2 N
) m2 r. \0 t$ |我一般会放一些鸡汤炖一下再收汤。洋人放好多奶油什么的，我不爱那么吃
三思 发表于 2010-10-14 20:46

我也不爱奶油那种。我用了煎Bacon的油炒了一下，放了鸡汤煮到手汁，再撒点砂糖和镇江醋。这好不好吃是各人的口味而尔，我只想有点新意，冲击一下味蕾。

听雪安妮

不会做火鸡，也担心吃不了，不过我烤鸡翅拿手，过节那天烤鸡翅了，反正也有个“鸡”，凑合过吧

三思

不会做火鸡，也担心吃不了，不过我烤鸡翅拿手，过节那天烤鸡翅了，反正也有个“鸡”，凑合过吧
听雪安妮 发表于 2010-10-14 21:12

* h) {9 X& k' N5 s3 `咋烤的？

我最近想试试文学城那个印度新娘的印度烤鸡菜谱

竹帘儿

我也不爱奶油那种。我用了煎Bacon的油炒了一下，放了鸡汤煮到手汁，再撒点砂糖和镇江醋。这好不好吃是各人的口味而尔，我只想有点新意，冲击一下味蕾。
& ~- ?* @* x6 V4 m梨涡浅笑 发表于 2010-10-14 21:04

6 Y! X$ ?. s* J; `8 ]2 i+ l恩，看来是不好吃了， 哈哈哈。

竹帘儿

我主要是觉得那个东西的口感（texture）很恶劣，吃得我很心烦。

梨涡浅笑

嗯，费牙，咬半天。

悟空

令我失望！填料好吃吗？
! h$ B# @* k' q+ w) w千万别浪费了，做点红油，可以当怪味鸡凉拌了吃
4 }: O2 R3 f2 c& i1 G三思 发表于 2010-10-14 20:45

& v; Y0 \$ s; o0 D! [$ ^: r& \* J2 m我这种超级菜鸟第一次烤就成功了，你这个师傅应该感到骄傲啊。问题就像竹帘说的，跟作料味道都没关系，就是火鸡本身肉质TEXTURE的问题。

5 c3 U$ j3 F. h添料感觉也不好吃，都倒掉了。下次一定烤只鸡替师傅长脸。