豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
& @, d2 U" ~, X美国无骨牛小排 200g
5 t5 A. Z' }2 V2 \4 s+ J嫩豆腐 1盒
5 i& I& ?4 E/ q葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
0 H5 o/ n% H6 E9 P+ }& y酱油 1小匙
% ]9 \1 P/ p( S% c0 [) d盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
# c4 `9 c7 I% T& ~, o; U  w(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。