豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
4 ?6 m2 s9 O' q% p7 e6 G美国无骨牛小排 200g
嫩豆腐 1盒
! Y0 f2 }5 {1 X4 f  M葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
5 Z0 \0 z/ K: O2 f( }  a; K& S酱油 1小匙
! A& w3 W7 G; f. N# d盐 1/2小匙  
[制作流程]
' e2 K5 X( Y! F8 y5 Y: J( P1 [(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
# \# o+ y# g1 j# ^: `(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。