豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

3 M! P0 f5 c1 B. _

[原料/调料]
5 z6 S$ o0 F# V/ X美国无骨牛小排 200g
5 {  q" a8 g2 O8 F# I, `嫩豆腐 1盒
2 z" m* O- w! R7 a+ U; Z葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
7 m$ E) `# l5 Z% y$ ]- b酱油 1小匙
3 I  s% X: V/ E- o+ b盐 1/2小匙  
[制作流程]
, l4 h- O! M5 w  t  g0 w(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。