家乡的人们也太会吃了：猪肚包鸡

老王婆 · 发表于 2010-12-9 09:39

http://food.gxsky.com/in_Content_1302.html
好怀念湿冷的环境下，来上一个热腾腾的火锅，呼朋唤友，把酒言欢......老了，也远了，都没有了......

bingtong · 发表于 2010-12-9 15:32

呵,我在这里也做过猪肚包鸡,不过不是用猪肚包住鸡的,朋友教我的是猪肚切条和鸡一起煲的,味道也很不错,冬天喝很暖胃

幸福象花儿一样 · 发表于 2010-12-9 16:03

上个月刚试过
半只鸡砍了塞进一个猪肚里
但是胡椒粉放得不够多
总感觉少了什么味道
我爱吃猪肚

老王婆 · 发表于 2010-12-9 16:45

呵,我在这里也做过猪肚包鸡,不过不是用猪肚包住鸡的,朋友教我的是猪肚切条和鸡一起煲的,味道也很不错,冬天喝很暖胃; M- }: u( o: R
bingtong 发表于 2010-12-9 15:32

嗯，这个周末就叫老王煲一锅来吃。

老王婆 · 发表于 2010-12-9 16:46

上个月刚试过
4 W) }+ |! z8 V. r, g半只鸡砍了塞进一个猪肚里
3 e. x4 E) ^- g0 V4 X但是胡椒粉放得不够多
) h2 A+ U8 \9 K; _1 o( j; v( w6 j( Q总感觉少了什么味道
' v- D/ u$ c: H: F# @7 K" B$ y我爱吃猪肚
, C3 ?7 d R5 d幸福象花儿一样发表于 2010-12-9 16:03

喔唷，厉害哦！！可能没有做那个蘸料？......口水流一地了，马上跟老王正式谈一下先......

sweetlele · 发表于 2010-12-10 10:33

这我吃过

老王婆 · 发表于 2010-12-10 13:26

这我吃过" N4 L" F) E- ]9 y* ]
sweetlele 发表于 2010-12-10 10:33

好吃吗？......从回答基本能判定是否家乡人，哈哈!

王勤 · 发表于 2010-12-11 20:55

今晚做了一个，很好。
本来有朋友来吃，结果没来，只好自己狠狠地吃了很多，呵呵。
用了一整只清平鸡和一个中等尺寸的猪肚。高压锅文火煲了近40分钟。汤浓而不腻，香而不滞。猪肚的口感很爽口，连小朋友都能很轻松地咬得动。LIFE IS F GOOD.
BY THE WAY，是整只煲的，关键是药材需要用一点味道浓一点的。
有点遗憾，没照相片，也没喝点小酒。下次吧。

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