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PK三思的大师级面包

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:18 编辑
2 y# I% d" B) f) p
3 ^5 s; t; T% ?2 i1 E5 d8 d
  e+ g5 I) M+ w+ V+ R3 Z9 N3 A
1 x: z. p+ ]8 w8 O# C
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-23 18:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 三思 于 2010-12-23 21:19 编辑 $ ~9 \9 [/ Q6 s0 \' E
6 ]4 S. m% I5 I2 M$ e
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-23 20:32 | 显示全部楼层
一个方块,一个红叉,啥都看不到
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2010-12-23 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
帮楼住修好了!! L& X' C, G$ E

+ h1 n# @  T$ J7 o+ T, m从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 13:59 | 显示全部楼层
这个好像是一般的,但看上去很好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:35 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.
* s/ F# M& G# p* J; `4 W
' c  P, F7 x8 O  l! O我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能好吃吗? 你用1星期的时间培养菌,也太麻烦了,等那么长时间都会忘了做面包了. 0 N$ z3 [6 f3 D0 X6 }/ i: Y' ]
/ M4 N0 J$ n) R
没试着做你那款黑面面包,是因为我不喜欢吃全麦的东西,不喜欢全麦的味道.7 j" a% V% r# D- ^( |2 P1 D- ]! `: C

# Q7 b+ r$ `* g% Y  f* N4 F2 m4 d! I
帮楼住修好了!
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9 J% ]( H! e6 k  \: n8 @- Y从气泡看很不错!你这个是酸的吗?下一步做黑面酸种的吧!我今天贴了一个菜谱$ F/ z2 ?7 u1 C* Y
三思 发表于 2010-12-23 21:21
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-2 00:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 echo99 于 2011-2-2 00:41 编辑
. N% T) r" N/ o. A4 G/ l0 J9 H( q4 Z3 [* d0 F9 g# A
我做的这面包,也没用那口锅,就是放在pizza盘子上烤的. 有时我也放在面包模子里烤.原料简单,就是面,盐,yeast和水,然后用筷子搅合了一下面.一点不费力. 属于啥投资都没有的一款面包.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-2 09:20 | 显示全部楼层
谢谢修复照片,我是按照正常的方式贴的照片,但不知道为什么显示是叉.& _2 {& Q( _1 y& p) J  Y1 i' _$ Z
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我做的那个欧式的不用揉的面包不是酸的,我依稀记得你说的在和面的时候挤上柠檬汁让面包变酸,我个人觉得那方法极好.但我一想象那酸面包的味道,能 .... s7 d! j5 N: K2 P5 q
echo99 发表于 2011-2-2 00:35
+ S8 V1 u* g. e, X5 i# T/ p
酸种有一种特殊的味道,有些菜谱用柠檬汁,酸奶一类的,都是为了快捷的摹仿这个味道,但是完全不一样。不过话说回来,中国人好像都不喜这个酸味
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