 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种% a5 @1 r6 O8 B; x a
0 u: C# T4 ~9 h做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 U# E9 J% {1 u* \
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/ h9 w' ]: b, D) ^把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。( v" a l! R) j7 _3 P
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。/ U7 H) o* U2 `7 p
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* p# d) S3 r7 n W, @将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以4 f2 Q" p3 p, w, p! a6 t
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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+ c/ x; Z) G. G. T还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟+ e4 X+ c* C0 a/ \6 P* ^
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7 r1 P5 X, H" r( ]瞧，好了。。。2 G6 Y* _9 A" j
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。9 j$ {) H# u7 D
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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