 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种4 J9 p: {: R( K! T0 D5 ]9 M
! z5 |8 _2 f9 B4 q做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：64 w9 F8 V5 E, b& a# R
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。1 E& s$ z, F' ]" I$ }$ c
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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6 N0 _7 C6 b3 K0 h; v将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！( v# B, o$ O9 f
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3 b" s' f- P( S看，饭铺好了！" I( h. B$ Q s, d- q+ l( m& J# l
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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# v7 s0 i. H; Y7 R+ R [之后顺势用竹帘将紫菜卷起。: Q. q3 `& s7 z# X1 q) v
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+ Z" h% H0 g) D7 a还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟4 e9 d6 r) T( e! ?6 M( |
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瞧，好了。。。7 \; u5 i/ I% X4 |7 W
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。) H4 M( s8 g7 q6 b3 j7 L$ E
( Y; e0 v! C2 a4 p) X: Z/ a, T+ l5 v0 k, t完成。。。。。。3 d, A3 @& O6 O, V/ q; i f" Y$ j
3 h4 y# t: Y4 c# V0 x; A6 I[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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