 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种 \$ P& s2 ?) F7 k- d2 y
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6, {. ?: B6 }) ]& W6 a% m
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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- c) L: d1 b* G9 v$ G' F将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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. Q( v$ N5 b5 a- r- w2 i) m" j看，饭铺好了！
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" ]8 R$ C* F1 y5 P: O& m m可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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0 L* {7 o9 s6 Q6 \5 w. w之后顺势用竹帘将紫菜卷起。1 G! N4 K5 G/ h* v) R
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: e6 e: z, J9 c8 |还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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# T: i; B) L# x' c( N0 C8 V瞧，好了。。。
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% ^/ Z5 [* F! h3 b3 ]+ N切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。
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; s0 Z6 o7 ~0 D0 m& T[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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