 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种0 T! ~, R/ h! m' Y# |
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6# f- x$ E, j! T( T' ~
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。7 q/ p( v: S: o; I9 f6 q H
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。+ D: W6 ^( q2 i% |- t5 ~) h
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！( ]; g% T" h w$ B% P7 ]
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。5 J }5 j% t- A& \
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。# q6 A, G l6 p! l3 Q* w6 x
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M1 r& U" g" \/ w# i+ {# O切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。* ?/ w$ }: @( L# g: G2 Y; P9 _
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完成。。。。。。7 W4 @! g* N' T
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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