 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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5 P- \/ ?3 T; t* O做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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( d& G- P, Q* f7 @把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。: b1 W4 T6 T1 c$ e! i
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。' x2 |7 u, b+ ]4 {4 G3 @+ K- o( g
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！# v5 U2 Z% ^3 F( M+ T) E: P
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以' Y/ i& L) |/ w7 G$ V* F* ^5 a3 {
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5 z" W, W( s' n' K. w之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟0 H; V9 ^) Z, K% F
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& `, t5 C: ^- ~% u1 }0 P" L7 `瞧，好了。。。3 e7 n+ c0 r a, J. N* Q! ]& ^
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6 Q9 k$ }+ q2 u4 G, `$ O, L切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。7 t. E S& W y: S
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完成。。。。。。" O4 E. O8 E, V1 C
6 h% g" {, ` Y4 H8 N3 v[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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