荷叶鸡

swolf88

【原料】
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8 h% T9 }# z, k* c8 A肉鸡1只约1500克、荷叶1张
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【制作过程】

% n8 Z) L: ~$ y7 q1 l6 p1、 鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。

$ u. B/ L8 t- P. P; P0 J2 R& ~2、 放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。

百合上的小蚂蚁