怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
8 |, j5 y+ }/ \, R9 i
7 C/ h' y. }  s: |5 g) c5 t谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
3 H$ A7 `5 Q. r想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

- O! V% d) J% x3 R! N; B
( [5 a+ N7 h4 d$ j教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
) g  R: K) {" o$ E7 _; G新年快乐

小鸟依人

1# cacti


% R. O1 ]( w- F2 h/ W% X7 ^' L材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
+ V$ Q, S" W4 w0 q5 j7 @- x& {4 h
. x: V" Z2 x. J3 P1 i& W/ J调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
( Q2 H6 V  C( Y" h, Z% ?2 u2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
# c9 ]- b0 M4 \3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
8 }  D  a. {6 }7 T" `) Q5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6 T* I2 M  [( u3 H. F6 _4 k* M6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

9 g: u) W/ ]7 A& F2 [ 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
$ y. n8 p$ q! |7 O! c) z
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
9 ?+ l8 R3 _6 T- l实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
1 T/ d) ]1 p+ t/ w
3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

6 q5 a6 ~. v+ W( R/ x$ W+ [3 N昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。