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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
- C0 o/ H# i* P; D4 K- \吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
- X2 c* e9 R- y9 e: H0 D& {( \4 |在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
* e1 D) _  A$ j) f, ]6 p
1 s/ n9 O8 O8 |% \  l# M( M& L! D谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?4 u( k5 i  F6 F$ K
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
$ p0 h6 [$ O. ~2 b7 P  {6 [- A
1 ^/ I1 p/ C; M5 z4 P/ \; c教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....0 d# M" K& w1 \0 R. G# X! g+ [
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti " X9 h; K2 r2 B- U" y- C) ^

+ ~7 v1 R. E/ i! a% m, y1 e$ Q+ h+ r' G5 S( q2 i8 }- H* [- Z
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
+ _" R5 V) c& T! z- u: D% N
  G* _4 M9 e% Z2 X调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML- i0 G4 `( b) o" G& c/ S; M" |
做法:
/ l, ?5 w4 L& X8 \& M1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会; o5 d) Y5 j. |- x6 a% c8 o
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合0 M& E5 a  s: r! `% X
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散- y/ |6 j. Y9 `2 D) B
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花" L6 E! v1 l; [0 P3 `' J
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒+ `) ^. @. [" {  G' f) ]$ D
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??4 G5 f5 F1 J+ D0 |  l' L5 s

! F9 J& o0 C. A. K6 O- R 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的: J: ^; w: J7 M; r9 v% P

* S+ g( P  B! p4 G& Q 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
+ e4 e" C1 r( u8 P/ B1 l你再去和平,浩枫,金龙淘一淘5 y) T# k& v2 G* n: T# H
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
8 u; r( I8 c8 }
" W$ Y5 H. ], [. ]3 D 3# toca2007
: F7 c5 D3 |6 y1 b4 u* y/ @. y; S3 i, Tcacti 发表于 2011-2-4 20:46

) Y5 T% a% P4 Z. ^! `9 s昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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