cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

# g5 \9 E4 {# C8 H- g有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
% ?, F; R; w$ K, X9 P. `( w那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
: o9 R/ }+ x# G& Y7 e那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
- L$ P, K7 j; l7 z( ~( ^我还给你找 ...
, [5 f8 s3 Q% [1 B8 A) E1 _5 M! s梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

' ?5 M) v* A" [
达人啊！
. x$ H' ~: H: s5 F2 r8 X0 e路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
0 `  w2 l8 R$ ], z* y& Z- g! m3 x1 G路漫漫其修远兮。。。
8 b9 @) V+ j8 |阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

9 R; R! m" Z. T% ]/ ^! X
- v# Q5 u  v1 M: q真不是达人，随便跟着人家弄的。
4 Z. `+ I0 U; U最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？