cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
( M/ A- V3 l) m$ E梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

) h7 b' x* T& G( l2 @. |
( J9 w; T! a  }有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
4 Z$ ^7 f# S6 \6 U那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
) ?8 s& d* k  c, v; \我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
2 U/ k1 \/ f* x0 ^8 e% o% p我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

, U2 @$ v, d1 F. y# w& ~! [
$ V! H( A% U5 Y- ?; U达人啊！
0 E+ b/ C: K9 R4 L0 ?7 ~路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

0 Q- Q% Z: }4 |2 s  O* @真不是达人，随便跟着人家弄的。
, x9 J$ h3 E* I; p" [$ V最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？