 鲜花( 1394)  鸡蛋( 16)
|
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 $ v2 C( C) x3 U: Z+ P
- [/ t! z2 d8 o( D* e! Z$ ~, t. { 1三长两短： . h9 L7 H7 C; r& ` R! ^
' b" \' J4 C& H) Y: \ 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
x; i- L6 A- U7 g9 p& N
5 a# K. \7 x, @. M" t% ], p' _* | 2仙人指路：
- n1 _# F) ?" n+ m + }# b/ p# g' S% G$ H
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.
{0 }# Q. a6 T8 ] ~ P9 ~1 r! {2 g * D- X+ |- `* ?9 ^" t# p
3品箸留声：
* v$ j; Q0 u: e' F* V0 Y% z 0 K4 k/ s- f; ~! Y% U/ n
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
0 L: v/ M* G% Y9 F$ M ( k6 |6 Q8 K- n9 ?" M/ N, M
4击盏敲盅：
5 |0 r, }9 }. j( A+ A 8 j6 ?6 J8 V9 a* O4 c. f
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情，被他人所不齿。 0 i+ ^2 S% H- H6 C
Q2 H9 }7 [# P' o 5执箸巡城：
- M! }( ^) t$ ]2 @( R* S0 k
/ r, U8 v1 ]. A- `' z& t" p: Y 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
% K! c8 d, ~) m! G+ I) s
& T' S, g; o- q4 F( { 6迷箸刨坟： ) X, _2 P% e8 r* e, g
/ M) H! g) G7 u% u 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
- j3 H5 v- K' ^/ P9 C & T9 V$ y |0 \) |! N
7泪箸遗珠： / n9 Q' s- F. ^: d0 N, M2 l& t" A2 H
9 [. R/ ?8 _( P! h" W 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。( t; R4 Q8 @& ?+ I+ Z$ D* A
, Z# ]. D0 \- |/ e" B 8颠倒乾坤：4 w4 S. r! L( y
9 {) v4 ?1 L3 g, L
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 ) _5 S, O e* ]2 U1 [
6 Q# t! j p$ X8 }9 G 9定海神针：! K! y4 q2 I' _- l+ J: i
7 b/ {5 c+ o' d# r6 q, i
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。1 b) A$ Y# R- }+ i3 g$ v7 U4 F
- K) u- [8 ~. Y" U! p
10当众上香：
( a" H, V) R9 c9 c' Q8 j+ w1 z
# e1 ^' u# h5 j0 A9 j/ Y 则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。 7 z$ M1 J' B7 W* K
# b* u& j! P( \& {
11交*十字：
% N% {# Z, {9 M$ m0 K 4 [" c" F% j# R& U1 q! c
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交*放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打*子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打*子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打*子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。 1 B7 a( T9 I2 x
* O q# P5 _+ i5 n) O2 E6 I8 s: U
12落地惊神：
0 m- L0 [% T7 j) K3 c# d2 j7 T 4 n, O+ Z. \1 g9 j: G3 d" L; N
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。 " k2 W5 ~ {+ W7 z
: u) l6 W7 S4 w p. v
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀. |
|
狗仔卡
发表于 2006-2-23 08:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2006-2-23 10:47
