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楼主: 梨涡浅笑

V day的甜品(50楼加Marble Jello做法)

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz不开甜品店真是浪费资源了7 e8 m# n% b% G# z
5i5j 发表于 2011-2-16 13:39

% ?) p4 _, h- ^7 q& [& w
3 V3 w, p% m9 O' w# }* V& ?. c$ H梦想啊!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 14:01 | 显示全部楼层
好漂亮喔,你的手笔?
  ~) L0 H$ }! S+ G3 \7 Zapiel 发表于 2011-2-16 13:59

; f& O1 p/ ~  \; V( W8 f. Z( b# w
, ?) c5 H: o+ e$ _* a; i/ V! N& g5 j! N圣诞节儿子班上开爬梯时候的。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 14:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 梨涡浅笑 于 2011-2-16 14:13 编辑
/ f/ s+ f& l, O$ u% d' {! l; ~' h# P8 b( ~* G
Raspberry Mousse  Cake
& P; w; m0 r# D1 j' W) d. z; A5 l& f& A! i3 g- b0 @8 s
Brownie Mix粉1盒,送去儿子班上的配方我没有加鸡蛋,怕有些小朋友敏感。这层楼的加了鸡蛋,口感更接近巧克力蛋糕。
6 K  L4 b' P# O0 f2 I, @烤盘内放入锡纸,锡纸要比烤盆4边要大,方便脱模按照盒子的说明混合粉浆,倒入烤盆,烤好后放凉。$ s: e1 v5 l5 _9 d, B
A  一盒Raspberry jello 按照说明用热水拌匀。
2 T# y# V/ b( _/ B4 ]0 MB  半盒CREAM CHEESE,室温放软,切成很小块,倒入A里面,充分混合。放5分钟。
, [% S- `) _8 x9 Y+ @' g. YC  1杯半COOL WHIP,混入B,彻底拌匀。- m" @" d" o* d8 z- `$ ^

: C$ p- x; l, D8 ^将C倒在BROWNIE上面,放入雪柜到凝固。装盘。
2011 raspberrymoussecake.jpg
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Marble Jello的做法
9 B' V3 V5 U' s5 ~- P7 Q; w: ]因为要给儿子班上带,所以我做得比较多一些,大家可以根绝自己的需要调节分量。
8 [. h* h# ~4 W1 y  [+ k, EA.  3-4盒自己喜欢的口味,按照做法把每一盒分别用热水调好,放凉后放进冰箱到凝固。
8 M. }# h5 h- ^4 z  s* n; M( r  NB.  1/3罐炼奶,2包无味g ...
. W7 T0 v# M$ n+ r+ L梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 09:17

9 S) m9 N6 N7 U, `' |太爱你了,么么~3 o9 l8 \$ n$ O" x% |& Y
炼乳是不是就是evaporated milk?上次做完南瓜羹后没用完一直就放那了,正发愁怎么用呢~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-16 20:02 | 显示全部楼层
炼乳是condensed milk。& {; |4 a8 P8 C  k
这花奶喝奶茶的时候下两勺不就用完了嘛。
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-17 19:35 | 显示全部楼层
炼乳是condensed milk。# U6 E/ s1 h# R/ g- ?
这花奶喝奶茶的时候下两勺不就用完了嘛。+ d: T6 o1 x# K  t# i% a& G
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 20:02
' |; d, f% F; \, ~9 @( g
炼乳和花奶这两个东西是不是都放在一块儿卖的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-18 07:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃 好吃
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-18 10:45 | 显示全部楼层
炼乳和花奶这两个东西是不是都放在一块儿卖的?
8 H% \. I3 d% H2 K) Qtutu 发表于 2011-2-17 19:35

) U6 Z9 J' ^+ Y* O* y( h# d6 S5 Y  h% p- {' z' D5 ~
一般都是,花奶也可以用的我后来想想, 减少加入无色GELATINE的水分,在花奶里加点糖就行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-22 13:17 | 显示全部楼层
这种是mousse Top的,开爬梯都不错。# t9 r7 p: `! }& W
梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

" _: f: U5 O4 J0 J' U: i5 `
/ K: y$ \" L$ d3 D; t求这个做法,上次看贴不仔细,没有买Gelatin粉,所以做不了MARBLE JELLO。只买了几种不同口味的JELLO粉和炼乳,如果这个不用Gelatin粉,想先试试这个。另外Gelatin粉是不是和JELLO粉放一起卖的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-1 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主是广东人吗?
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