蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais · 发表于 2011-2-15 20:25

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06 · 发表于 2011-2-15 20:43

能不能做蛋糕？

八千里路云和月 · 发表于 2011-2-15 20:55

面膜

2009的夏天 · 发表于 2011-2-15 21:06

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake · 发表于 2011-2-15 21:09

本帖最后由 kingsnake 于 2011-2-15 21:15 编辑

Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais · 发表于 2011-2-15 21:17

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕0 e' I; |- U& @" ]3 W
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
& l1 {7 _+ ]3 y/ e, L# `或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
+ F: a; ?' g' k! B+ K6 @在要不就早上做奥姆雷特~~~: M7 q) A& [* T0 [& G: p$ H* @
再 ...' I1 T7 j4 `8 w* i6 h0 M
2009的夏天发表于 2011-2-15 21:06

你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais · 发表于 2011-2-15 21:18

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣 · 发表于 2011-2-15 23:40

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 08:12

雪棉豆沙

雪上枫吹 · 发表于 2011-2-16 09:05

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。5 }2 x) O$ J$ C; f
童趣发表于 2011-2-15 23:40

apiel · 发表于 2011-2-16 09:21

雪棉豆沙
- R/ A0 A5 A& z, n* k* g浪里黑条发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 09:26

怎么做,单听名字，比较诱人！" A. R0 n1 J# @
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel · 发表于 2011-2-16 11:19

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 11:24

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
/ B' f/ n, K0 W' e/ Lapiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais · 发表于 2011-2-16 13:08

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！" }; d& Q$ r% I+ }
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig · 发表于 2011-2-16 13:39

15# francais
去退了吧。

apiel · 发表于 2011-2-16 16:46

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
' w B- y( f. b# a浪里黑条发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 16:52

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问+ n/ A; Y6 N1 w6 n2 a, F3 N, v
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel · 发表于 2011-2-16 21:22

很容易，你雇我给你分吧。
6 X- a& V" P) ^ X y$ M X# H4 ?, N y; ?! c# A
一个蛋五毛，十个起步。6 J# Q3 E/ f+ v( ^% |* Q/ P/ h% E% _$ e
浪里黑条发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣 · 发表于 2011-2-16 22:46

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。

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