 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
4 ]4 `/ U, G+ T- R! m- @9 g
- t5 m5 p/ |" ^7 Q- Y4 A9 d材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士5 `3 H$ M6 [2 n" N0 m
- ^+ y; m/ p/ y
0 T' r- H/ j$ X) ~6 S" K
& }* ~- L; n- W, H
做法：$ M D/ i! S8 O k+ D
8 B; A& ~) |& x3 [8 W
1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；; c; ^7 {, {5 \8 G o3 y8 p
' |7 u: Q( l" q* c* D. ], q2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；
1 v: |- |2 Q3 l9 n' _4 Y: m9 C' e# |0 E, m. W) d1 p" R; ?
3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；& |2 n' j% q+ E" ~9 C6 ]: h
3 S/ k% r% V' a6 L/ H4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；
, z3 @. {' F7 F% x" J7 D
" U' Y! |& U8 m+ ?* [5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；
/ c5 \7 G9 a/ s( I& p
& { N t. ~& d6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；
* w8 \3 W9 T( W4 z- ` U$ y
" B/ v) K, V$ e% Y) Q3 Q% F7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
|
狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-3-20 03:33
楼主
