浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

) ]+ ?" \' l! \! \. S2 e0 w$ S) i
东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。

+ l! o/ c  U6 W% \! ]



洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
$ M3 s. s# R( {% _- K3 \7 M( b
7 T' |2 V- M$ x  r: e  d8 r; W
/ s& I5 e: j! h! E, {, C( q# j" g


卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。

( v' _: t" o( D8 J


; j. w2 A- n) _' R2 `% N　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

+ b6 D" d& B6 @  q' F* X% ~5 Z
1 o3 k9 a+ t/ ]! C

　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
! D, k! [4 L2 o# W7 V* B% L6 @9 O) v

　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
) ^; |& @! _: h
, K, W& F" |* ?' k1 ?
+ e; \3 Q" W$ I$ h

1 X3 u$ D- F* @) s* ?' I　　教室门口


3 U7 [5 ^. r1 v) g( D

; x+ m9 I( v# \( I* `　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
, s. a7 `$ v% N


3 |& Z1 Z" T/ ^* e0 H
　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。




　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
1 e- {: J; d- s, T5 f


. u" \3 p4 d( ^8 F
　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
: e+ j7 K/ J" `2 b, w& \% F. {$ ^
) H/ e) p) s+ t; d# k) b1 J9 j# U

煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
! z8 ^# p  H7 `5 J
8 X1 y# T  q$ R( B8 p& U

6 L# I2 y0 i7 N0 \0 L. `
　　火候时间最关键
1 R' l* |* ^8 S. V: G



　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。

( }. \% F, {) u# W

" ?) w7 F" c0 a7 J
　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
( F/ Z$ \7 S# J2 n: Q9 \2 K6 s

9 V' G( q2 c9 `: |% J: K  O

6 t% m9 d, O1 F6 Z/ G% z　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。

# y2 U, h2 U! `7 ~% W. a
2 Y* E' l4 x& }4 z4 J
2 \& q& z! G7 ^/ G
1 J; x, b. V. `1 h. h8 R: i8 g　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
7 G0 H( |5 J' l# P1 A

3 [" _, l2 P4 k0 f( v4 m; ]
　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”



& u! y" w$ d: \3 _7 F. e
: x3 N5 N. ~+ K3 E( z2 U7 T$ j　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？


' N0 C# m, H+ p. d, I9 K0 N

　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”

: K% Q4 N3 r) @& n
3 b: F# j$ \+ A" v2 F

　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。

9 C4 e( ]  [1 Q
# s; t/ @* X4 w; E; N$ L8 n' N! \

) H! `( L2 V& h7 {4 g　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”
$ k2 O* c; Y0 N- @5 H/ H

6 D& Y  f& u4 V% l5 Y8 x, I) N) K

& f5 `! p# f" o; l童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对




　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
8 v% b2 N# X9 l' m4 f8 u  f8 `; K
* C, N5 r4 M8 g& e( a, T# x5 H) }

1 {0 S& I$ a: w8 M+ |9 ~
- U2 z1 F. ^$ e- G( D　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。



7 S' n: `1 }  w1 t
　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
  w" H! P* N  T) }- G



2 ~; F! v+ [, l　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。




/ O1 m. A) [0 `/ M; Q! `1 G! C　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”

- w$ g( }( t" C0 I; K

: J4 {6 z" f/ z1 d( T
0 i' t' N9 S; P( L& _　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
1 u0 d6 P. G& _# e& W' W* b


) x- [2 Y  }  V* U1 k, Q' J0 h- n
　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。