请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
  k6 b( B  x6 A$ {0 }     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
. \2 h3 z2 b; E4 B  N4 e     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
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不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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: `" E, p( c$ A9 A同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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8 T# y* `6 S2 U) X; D" U0 M
& Y: t9 L. A' p6 [/ ^5 Y* s看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
' W# K* U- |- s" b浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

. w6 f: J: [4 ~8 `6 d# A 同感哪

永安里

扔。
6 e8 `: V- ]+ R9 k! `" r  q这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？

不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

* S, U5 A5 Z) c
同情楼主
" B- y4 s0 w1 o* ~' C! c: f0 ?/ U1 `是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
7 n7 |" V& \) G7 {1 a' F三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
. q* ]* `6 ?. R# L3 F! ^* ]1 z8 m未名 发表于 2011-4-15 15:32

好，俺这就去仍了去。
$ l& p6 x3 A0 o4 U4 Q& Y2 O哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

' I+ c' x; L6 |4 i交待：
当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
8 @8 T9 Y4 k8 D7 M- k天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

5 r" V  l, Y0 W5 G' [* h. x
5 [" K9 Z! j1 Y4 t" P6 T+ z我也笑了，苦笑

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扔。
: }5 D# N! K4 a4 U8 I这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
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1 `( e  i1 c1 [7 D/ K这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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" E) ]8 B; O& M2 O  Q' i6 W- C甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。