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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。6 l# R/ z) i+ R: @
; @- ]/ V! X$ D/ q2 q但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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/ V1 u; |6 U6 k' ~, G' f* {7 E. a b如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。3 ]& S3 V& i" V* j- Y1 c
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3 ^9 _6 K9 V( V+ _" P! S************* 海带冻豆腐汤 ***************5 h+ S! k- J% v0 a- D, x
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3 x, c1 T$ G$ J& _; b2 E/ ^材料:
& A$ ]' Q7 Y9 b) C: X. ^6 T U冻豆腐(或北豆腐)200克
u8 d; X7 C8 V5 O; R& T4 q海带结50克
! ?% _( B {' V6 M7 u' o, p4 j蘑菇50克: A4 ^1 X7 L4 U X) {) X* F
姜2片
: f2 \ W/ _ h$ u2 u$ U! a! ?) Q0 S/ R) n3 V* E
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% A1 T2 D8 c5 D7 e4 D( b做法:
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7 R8 H0 d/ y5 B1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
@" a2 ^8 X: B7 |1 Y' O2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
$ W( b M0 H- T! h9 |3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片- w' r( v# p/ Z: E
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮) k2 p/ x8 O f8 y
5、出锅前撒盐即可8 i7 x) P8 o) x( D/ {2 C# _! s
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