警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
0 M! A  B8 o. y! T; V1 R2.经常在餐前吃西红柿
/ f4 @8 e9 }, s+ [* g9 q避开法：
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3 t9 L" A# O) Y* d- S+ Z8 l, q3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
) a: c% K2 n+ n- h避开法：
: \$ z$ D- ?+ r8 a! ^; z8 F! G苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
1 n4 U, D6 \1 f2 D9 l- A0 Q5 A4.香菇洗得太干净或用水浸泡
: Z/ p# ?4 e! b" o" D6 E$ k避开法：
6 D* m' j4 O0 d5 I( g  T香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
6 f5 d5 ]; g! `: n( a5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
3 Z, ~/ f& Z- b0 `0 M) E不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
  H+ W% j- Y) ~; |7 y1 @0 }! ?* n避开法：
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
7.过量食用胡萝卜素
2 K1 u  S6 E9 A; C3 }1 A6 w避开法：
3 C' Z. e& p8 G6 v0 U$ N1 m虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
+ d9 \( j( g8 z, S! @避开法：
韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
  H3 _- {- l! y9.吃未炒熟的豆芽菜
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避开法：
2 Z$ ~1 y# k3 j' O豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜
避开法：
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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