警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
  q7 ]$ @0 p# o2 L避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
# m) U3 L9 _7 W5 n4 k, {2.经常在餐前吃西红柿
避开法：
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
. l  |5 w5 w/ q/ d1 G避开法：
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
7 ~6 y$ R0 Z# d2 x2 U3 O' s9 [避开法：
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
- T/ T6 t3 v0 B( W+ }5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
" I. i. l0 O% \6 v* W避开法：
' C* U; N! S2 @/ X, M不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
% U2 {* |$ [; ?6.速冻蔬菜煮得时间过长
. t) E: T  `4 L* U, p) G避开法：
3 C$ v( j# A  L速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
, _3 F- q- T) a+ C! O  q: f) Z  @7.过量食用胡萝卜素
& F% {" t- N/ }0 a# p2 D避开法：
: D0 a' J2 c9 D虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8 v3 r7 t+ L2 d+ _8 J4 i' U8.韭菜做熟后存放过久
% m  m: c$ ^6 X8 i; f+ K避开法：
1 w( I% w; Z1 p韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜
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避开法：
' P4 O; K: _7 ?/ @豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
+ @& n, J2 k  {) A! r( A- D, e10.给宝宝过多地吃菠菜
避开法：
' X' ]  J8 O9 Z5 N: b菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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