 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料：, }: h% ~) `& l8 a
主料： / p' N( o5 h, D3 R4 E! C
鸡翅
, r8 Z6 A6 e; |& u; Q辅料：
# Z( b. k) j' l+ Q% m( I葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
7 \ t& e/ ]8 x( ]' R做秘制烤鸡翅的步骤
2 f& }; ]( M" e7 _2 |+ Y" h1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
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; h. z4 }. K. j c9 e& _2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；7 }5 |; \; L A9 l9 _
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4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）. q: ]1 J2 u. k9 Q q
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5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；$ n6 z1 S H1 `$ b
3 r. I f H7 P: y5 h6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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