 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 4 h6 `3 e5 `* ?' h2 u5 A; \# N
( S, j+ M) ~, o4 h' F秘制烤鸡翅的材料：' }8 c& ?7 d6 o/ m5 i& U
主料： $ G" O2 ~7 v: l% ^/ ]9 \. C
鸡翅 * z4 W5 ^8 M$ o( l
辅料： 2 {" u# }% o4 h2 o
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
6 R! C; x- Z$ r做秘制烤鸡翅的步骤
) f0 R# b# o, P3 y" y0 e0 b) j2 z1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
, Z& Z# m) @+ s. ^0 z9 J. @( g
' J( L5 O- E& j C9 \2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）8 X1 s. Q8 _0 W, D, j
3 n) V$ p9 Y0 {/ e
3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
! \; O6 Y; u0 f2 I: g8 \' v
. h+ y4 M2 V% F0 O) q/ H4 O4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）6 P7 ~& f# H- x
0 W2 K. \( @# w$ W5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；( y/ z& e T0 Z& u, e
) |9 G. `- s) I6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
7 O. ~7 H( E4 G3 v$ |3 L |
|
狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
