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[菜谱] 有菜有饭的全能主食【鸡汤杂粮菜饭】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 R' [* _! s: O+ \3 X一锅米饭,菜饭兼备,还有鸡汤的鲜香,杂粮的营养。. \$ @! Z0 M. u9 n

% N( Y: `. C# P: o鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭,增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米,还加入了胡萝卜和蒜苗,一份米饭,便菜饭齐备,营养丰富,口味鲜美。
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胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感,还带来了大量的胡萝卜素。众所周知,胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用,最好是做熟了吃,而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟,其中还有鸡汤含有的少量油脂,粗粮中也含有一点脂肪,都可以帮助胡萝卜素的吸收。  O3 s" ?6 y: ~, m

+ U) b' g0 q9 O省事又不失营养美味的一餐饭,一锅全解决。
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  ~; {" D4 X$ [1 v* _+ C; G5 w
7 X2 P$ h/ ]& r+ v1 b: E% f) C******** 鸡汤杂粮菜饭 ********) O: i0 V! p* `' X3 r
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材料:大米,红稻米,燕麦米,去油鸡汤,胡萝卜,蒜苗+ x- y/ v( {5 c" C- D% i6 h
其中大米与两种杂粮米的比例为1:1,这个比例可以根据自己的喜好调节,也可以使用其他杂粮米
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" O6 {) O( l  f4 o做法:
* {1 F9 q( s0 Q' U6 L: o% B1、将红稻米和燕麦米洗净,用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后,将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁
; |3 j" H2 G( s1 m& m2、米泡够时间后,和菜丁一起全部倒入电饭锅中,倒入鸡汤,汤量比正常煮大米饭要稍多一点点
6 C) U) {+ b3 v" z& m: k2 j3、按正常程序煮饭,煮好后,多焖一会即可
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备注:
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因为其中含有杂粮,所以要提前浸泡,鸡汤的量也要多一点,煮好后要多焖一会,使杂粮的口感柔软好吃
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-6 22:20 | 显示全部楼层
看着挺好看,味道不晓得~~
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