【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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- S- `$ y4 h# t. \) e2 y0 z  I* ]这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
" J! s8 @' x; c# N. Y1 V) b还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

  {2 F: W1 Z4 z, u; l蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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******** 杂粮茄子炒饭 ********

材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
$ m: q4 C6 G- v/ |# S$ L* `调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
, W+ t% G4 E+ V' K" d5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
$ C0 `% G: i+ ^$ J- i0 O" W6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
+ o& `& K/ @& r; L7、倒入炒好的肉末
% Q9 _! ?8 m' @- \8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
! o1 l0 y- v: a; E7 {3 }9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可

* Y# J' K9 _! r备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
/ m3 F# R6 M( u1 h, [9 J3 a2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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