【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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# I5 @4 i; y" O0 q这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

+ I1 o. x6 N# Z1 G+ k" P2 W; ?' j把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
& J- T- }0 r" V, s4 ]我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
  e3 H  _" O3 E8 D, k( i9 W1 R还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

" R. i% z8 z9 w8 k蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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******** 杂粮茄子炒饭 ********

2 _. N+ v+ U" \2 Y材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
" a. C" d0 Z- n) r) a' v调料：淀粉，料酒，生抽，盐

1 S# {3 \6 f  D% q; v4 C# x做法：
# S& X% h) r/ r$ u1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
$ G" c* Y& C1 O2 a; f7 e' V2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
  j) {: B/ g; V1 w' F3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
1 W$ O6 ~( J) s$ X7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
1 F4 d6 w8 E9 `1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
0 j! h8 A+ f0 ]4 e2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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