【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
" M( T0 D' V3 J' F  L  H$ W我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

' e$ Q1 {  r" D7 y( r6 L4 d蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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" e/ }. S$ {  P% n5 R9 A3 a******** 杂粮茄子炒饭 ********

4 W* ]" c1 l$ v& W3 U' f材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
: J0 S3 U2 o( s& Q" d) J调料：淀粉，料酒，生抽，盐

4 }) U* P$ A* s做法：
0 D6 _$ F! ], [" n, n( k6 f5 X1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
3 B9 A: b; ?$ z3 y5 A, q2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
- A* l# S) v1 Z( o- S3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
3 m" Y' w, z5 i5 _. L/ M: m. [10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
( a* a/ B. I. r2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐


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