【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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. l: ]) T( Y# y: F: e; C这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

  l( p3 m. Z; f9 w) o把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
0 |% q  @& `0 O% H' k, ]还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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/ t+ V0 F6 J+ q  V0 n' p1 m% W******** 杂粮茄子炒饭 ********
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. X' W8 H5 o3 N材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
% ^7 _8 P! B9 @  ]6 F调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
0 |) a3 N/ c8 L0 @  w2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
) w3 n$ z) [2 C3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
. g4 d' o0 D% H4 s- S. R; M5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
. B9 r( D: u/ y* i7 c6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
5 f1 p9 {2 U6 g( e7、倒入炒好的肉末
1 B9 G* u& K- t3 r4 Z( U! c8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
% m" ^' s% Z  L, h  L& ?2 t. G' \9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
' L0 P2 Z% H* u/ T5 w: c* e10、最后撒入葱花和少许盐即可

5 w/ {3 V1 X, X  b备注：
) d9 }  c& j2 m  D5 F& Z1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
5 e& W2 D) g( F% g' C2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐



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