可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
0 q( i' o, D+ x) Z; _2 J+ Q每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

3 j* a. I9 X; B6 D现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。


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( k) a+ |. Q$ {2 b/ T- J/ g7 N窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~

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******** 黑米杂粮小窝头 ********

( t  [4 d4 D; b7 f* y7 R; O材料：
1 @$ |' j% B8 h$ ^) D9 X1 i5 u黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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4 A; b1 ^% F9 L) j: l: n5 c2 m: m做法：

1 v3 u2 y9 E9 b4 w% d4 o5 h# Z1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
7 \& S3 m, a# r' y1 B# p! W2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
! S4 `$ E/ M3 z4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
1 G2 ]. n/ w$ }6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
# l/ D5 Y2 y4 ]/ E7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
4 q0 z% {$ h# Q- h8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
0 R) F0 N% q2 O2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
2 q+ O4 O4 A: G7 E5 ~4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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做蜂窝煤
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1 c+ S0 U# b) I5 T2 A春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧