【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

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在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
; S1 S* j: n0 ^8 R2 |/ B看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
+ Q, F4 R/ T" k* U仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。
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小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~
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, }  [3 O  Y( Z+ g猪真是很可爱。
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7 N8 o4 b1 X# @6 q6 F和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~

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******** 猪头小豆包 ********

材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
内馅：豆沙馅

& o2 _) l' t5 ]: ?做法：
% v. J9 I! b  y6 I/ E1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
0 f6 `1 B1 H, x4 _) G- s6 J* a, q# V2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
' B8 u0 {" [0 m, `" _+ f7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
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& j9 h/ H' a3 k7 L6 J& T- ]备注：
1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
+ C+ S/ i$ v& s4 e8 t1 K1 H( j2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
$ r9 B: z- z" T+ Y4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起





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