【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

  J  j5 V! ]; m. d: ?
很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
& r3 V! G& F- ]* b0 K主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
/ Q8 M6 T8 X6 A  W
想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
" b) n7 K. q- R4 e0 @& H
+ K* k/ d/ n1 o. }想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
& e* i! w+ ]2 k3 F) X/ k所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

% d$ o+ C' l" q0 W$ i而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
: |, w9 J9 g& m9 ?3 |' p（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
- Y" V( M6 f5 U* Y/ ^9 t
; n4 {1 R5 [  j" ]6 Y; S- i( f材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
1 Y% ]7 v( J1 {
做法：
/ X9 i6 Q5 B: w1 _" G4 i! U* t1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
8 s; m: S9 ~( c8 M& b2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
' j0 g' K  \3 [& v- @' k3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
, h$ |# j0 G& x  A) s1 {" {( }
备注：
* R- L% k# }& t8 X  C' ?1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
5 K+ q& C* E& R+ R( R

, H7 j" L$ S/ e) |) y1 p
******** 意粉酱 ********

+ M* i% G& {) I) |材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
, J& s# [8 d' ~; P' q
: Q% ]4 {6 P! p% {  K  A" C做法：
2 J" i$ y; j" m2 z1 T5 n6 S0 c1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
9 H. E1 J9 Q6 \" v0 V2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; l3 Y5 O" V6 r3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
, T( Z7 E7 s9 d8 _+ G5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


1 |" y$ v. v) v& C! |3 q: ]- _  r
. _) [7 K" o+ S* w+ X: u' T) S
1 a9 W8 w$ R4 r0 T9 U7 V8 O每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
7 A/ s6 o. n4 d6 a* v' M

" ?+ K- {' R1 V* \3 |/ n1 D
3 p. b  ^0 ]# j. k, k, Q4 B这些也可以减肥~~~