【炒贝壳意面】：减肥的面食

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1 ?. P5 M. Y$ W很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
9 y8 A/ X, ]& O1 A! E/ ^  H8 O7 M主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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. A: [: o* W4 R+ p' Y想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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1 a  M1 [% w/ t0 C) e  e: d1 z而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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$ E: X; A' S2 \" x* o7 p/ B2 c3 Y怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
1 x3 i& p: S9 V3 Z0 R- M. O想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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, [. R5 F. J/ x- ~材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

- W4 f1 n% U( T3 V' ]% O做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
- {; o5 A3 {  ~; r7 e1 T0 A( y7 G" k3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
8 ^4 S( @2 O5 o9 A! O5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

/ l9 B. b* F# |" g3 H备注：
. u0 D; y- D: b" @1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
  ~8 }6 ~/ R# H# {' W8 H& T2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
8 D3 O9 t% R, M3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
8 B1 x4 a) |  d$ m   不一样就是不一样！


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******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

$ o1 u3 [# ~' X9 x做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

" W# N8 c. t% J8 V备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
4 P( [) F6 H% L8 D7 z3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
, b; O, z6 s$ \; G& C8 M4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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3 Z2 j$ \* v9 ?2 h- ^4 X' p每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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$ Z, d0 f9 o: a% Y这些也可以减肥~~~