【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

8 C' D  K+ m8 x/ g& B1 L% w5 _糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
) ~2 ]4 E. c& }
小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
2 z. f9 \; N. D5 Y那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
$ a# i0 `4 l" C- K& N2 G
( ~; u0 X; s7 G5 v% Q开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~


- p8 A% a/ R( ?3 P3 [; S************* 三丝糊塌子 ***************
. y+ O0 a( y2 z+ H/ J6 t# Y
材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
4 n  g/ I# G3 u7、搅拌匀，调入盐和香油调味
) L1 ~: O4 U( e8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
+ q  e  G! f- }, `0 [
TIPS：
* ]- T" E9 p" H  `1 I$ z; i1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃

/ E' Z% A- |: H9 N* j


. F- X6 ?- K7 l
+ g' p/ M& \' j7 N3 L

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
. _& W9 Q8 b0 H- k0 @谢谢