 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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$ l5 X# ?* A1 \8 y' P/ r小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。0 r1 R9 a7 _$ S- @& Z: W: b7 S
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
7 G" h) h) G! P% C( f3 P最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。8 m6 [* l4 t: @- {% t7 f2 \# a
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
9 `% v2 ]" _2 W! E2 j/ G7 I那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？7 Z& v+ x5 ~" T. H
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，6 }3 n: g% @! A6 \
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
5 v* g. x3 q' R谁做，都好吃~~~~
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3 z' J) H* [2 C& ^' E3 L************* 三丝糊塌子 ***************
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" `2 J4 r+ b( } c, P材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量, l. a5 d8 t$ V; I0 c8 [
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做法：
) y3 _3 u/ ] D" F& |1、鸡蛋打散成蛋液7 X# [- Y$ u' M2 S r' F
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝' P) S5 V+ Q! g6 ^* g$ R
3、蛋液中加适量水，打匀: L- X7 y; X( g- b$ ]
4、面粉倒入鸡蛋液中) S! [; U, o; ?1 o7 n) [6 o1 S1 C
5、搅拌匀成稀面糊
6 B+ L% Z! T! A% A/ ^6、将三种菜丝倒入面糊中; S0 L, r6 t5 Q- s
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
e- A3 v0 W3 y2 d# z/ z8 S8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开4 h, ]8 H; W6 e$ k+ d
9、底部凝固后，翻面再煎熟
7 W8 X4 j. r. |9 n1 c2 k10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：6 h) b* ]3 T4 w ^+ c8 L
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
, j/ D; a/ f r7 |2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细9 _! ?; I" ~6 g Y
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃! o* y3 ?. W9 D. a' p$ a+ c
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
