 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。& u; t: l0 c) x8 B, C9 @0 j
根据宝宝年龄来补锌
8 }4 x! j* T6 L+ ^1 u中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
|: v2 o: d; c0 w3 }0 N* j' j婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。1 G* t. f9 t# F' i1 I
是否缺锌须做血锌化验
# s* D) u" t7 w+ _& I6 f' {对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。1 ?( N7 k1 s& S" _: A0 P- G$ R. n
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
3 @" \! B, D$ ?2 c* W2 @0 l$ C$ C那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。, y# o. @+ b: B4 z0 m' f! g
三款食疗方让宝宝补锌更安全/ Q5 W8 R; Z% ~( X2 \1 |4 J6 o6 Z
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。$ I; @" w9 {$ U( @9 A( C
调料:白糖适量。' H. j; c+ g% q2 @7 ?0 h
做法:! F( T d, t8 q" X! p M, Y) h
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。
8 m) k8 O" ~! X[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。* k. K& j, ] i
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
! s6 B8 w3 Y% o8 K* V! |# j- n& C调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
* D i$ V4 ?# D7 s! R做法:
5 U, }8 ~% W1 y9 b[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
1 ~( w% b% l. K+ l2 E2 O[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。- x2 N+ w. |% S6 d
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
; x2 P) v- T1 Q. [+ ?材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
& c5 E* R% i; T6 h# S3 i调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。' D7 Q$ n! Y ^, l( F* b
做法:
2 Q; U# c. e3 y" y0 Q- v& L[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
, Z* _* f7 g6 A/ @# y[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
3 d) W/ l+ z( i- C[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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