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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
6 A: L8 r, F7 K4 P5 A# ]' @根据宝宝年龄来补锌5 D; h" i9 }* h1 \' e) [, Q8 ]
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。$ w& i4 J" @3 S- n6 v
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
0 x! `, h4 c3 F是否缺锌须做血锌化验
) [* R% V% U5 d, @( t1 e0 G对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。- h7 Q& d: d+ @$ o4 M. A
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
0 J" M( n0 `4 Y! P; T那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
* R: Z# i) j" i0 W三款食疗方让宝宝补锌更安全
( \" D& Y; K8 L. V3 ^7 g8 o* ?材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
* e, F7 j4 W2 O$ q. V: a2 Y. C调料:白糖适量。
; \8 _8 Z% N& x( c" C4 ~1 i; ?做法:
# Y0 I: r2 I& Y a1 O# Y9 N" _[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。% u3 z5 Z: z# p" Q3 S
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。9 w' B3 p' t# G9 f
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。) u0 c1 O7 `4 e7 M" Y
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
! q1 W* W! t2 k1 k6 d6 X做法:2 b' z) n! W6 y
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
5 Y, J5 X {& k7 d) F[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。9 I7 g! @* l2 T
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。 H' v! ?& ]+ G' p
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
1 R$ U* B" R, \" {调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
2 j. J; W7 L% q6 x做法:
! J, N4 r5 t! Z4 _- s, b[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。5 Z! X7 ?& b4 \5 j2 p @! D( B& W6 H2 F
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
4 g8 I" Q( M _8 Q* l* h9 b[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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