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[菜谱] 【桑葚果酱果汁】:彩虹般的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-26 06:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
彩虹般的味道
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命中总有一些人、一些事是忘不掉的。那逝去的往昔哪怕短暂得如雨后彩虹,却因曾夺目地璀璨过,而在心的某处沉淀积聚了下来。如一粒被深埋土中的种子,没有破土而出,并不代表失去了生命。很多时候,可能以为已经忘记,因为往事已经太久太久,久得会怀疑自己曾经那样年轻过。但也会突然因一个人、一件事、一句话、一道菜、一个画面,就萌芽了最深处的那粒种子。
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, H" ~( R2 w' j' V, z! G0 V% L雨后清风中的彩虹,美得夺魂摄魄。往日情怀从来不曾转淡,我从来没有忘记过他。/ r9 x& }& Q) H4 }' y
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*************** 桑葚果酱&果汁 ***************
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* Y$ f0 x/ P; }& O9 E5 \材料:0 P- J, G6 ~- y7 s
桑葚、冰糖(桑葚量的1/3)、柠檬半个7 A8 r+ g+ Q3 m2 {. ^( m6 S* u* D

# j6 z( l: Q5 y4 N6 L) R; J( C3 F做法: 7 F3 L6 e! }& J# A2 u1 }1 b
桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,加入柠檬汁。搅拌使桑葚颗粒破碎。
/ z4 ^0 k1 r7 b( l煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。  B" @# r# U! I" {6 O3 B
剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑椹酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心% {: f# k; c; B$ v# }" f6 @: x
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洗桑葚需要非常小心,因为那浓到发黑的紫,很容易染到它所触到的任何物体,然后固执地在那里留下印记,不再消失。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-28 01:06 | 显示全部楼层
看起来应该挺好喝的
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 15:57 | 显示全部楼层
屯里能买着桑葚吗?国内都很少见了
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