【花生酱小酥饼】：爱上烘焙

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曾经，在朋友聚会、出游，甚至公司活动时，都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃，但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我，喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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后来，公司来了个美国女孩子，她发现我这个爱好后，问我为什么不自己学着做呢？

那时的我，从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点，但总有一个固有的概念：那是另一个世界的生活。

她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了，于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻，忽视了这么美好的一片天地。

+ ]. U* T; x- e5 j, q8 V5 u, I; D  n她帮我选购了很多工具和原料，并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时，感动极了。从此，开始投入这个甜蜜的陷阱，无法自拔
( [+ o. [+ i5 C
$ V' g; l/ k9 L- v& V0 w1 }; z4 }后来她离开中国，去了另一个亚洲国家，我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点，每次活动前都是在厨房里忙碌，再也不去蛋糕房了。
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而不知在世界哪个角落的Catherine，何时能请你尝尝我做的饼干？


0 U( }/ J# e3 ~9 w# n# Q% H  S****************** 花生酱小酥饼 *******************

非常简单的小饼干，参考了网上几个方子，用油量都太大，自己尝试工减少油量、不加泡打粉，感觉不错

材料：
面粉（普通粉/低粉均可）..........200克
花生酱(带颗粒的较好).............150克
# R/ L- N2 n( j' J# R' c花生油............................50克
) t4 X$ {4 @8 D; a, `细砂糖或糖粉......................80克
$ q7 K0 ~1 o/ |. O* l% X) z: }干果碎............................30克

+ v0 l: E: p: A. r; k做法：
& O! X. Q- }1 i4 L3 X3 K1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
+ ~% Q5 r5 Q  g& Y5 Z! q  l: `3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
3 U( i' ]' j/ }4 a5 D4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
2 Q5 ^( P  g7 i, t- [  m" M5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
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和你在一起

我刚基本按照这个做了，现在正在等出炉。哈哈
9 |& t/ ]+ r- z! R  k1 q' v  \之所以说是基本，我用的橄榄油，一半糖，然后加了一点点油。

jojo77777

正在减肥中唷。。。。

, E& H: a5 X7 l等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。
& X! ~$ ?1 l/ N; N# d: e
9 H- A$ C6 |" |9 C' a: W不喜欢当地的cookies。太甜了~

firefive

楼上几位有尝试成功的没？

木糖

kljoa

哇不错啊~

tangqin123

移民电工

want to eat not want to cook