 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ Q+ L! V+ B" n/ q4 K做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！$ F. n7 q0 T0 S0 b/ R
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********************* 豆豉辣酱 *********************. K, r( y- }# X1 I* W
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：8 q. [; _, T a. J4 N( H
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些- r. ]3 H: p; I
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末3 m- ?7 k7 T- C4 ~
3、炒匀后加糖调味
: @/ R6 d/ E! f8 i7 ` w* k- f/ K* g4、最后加水淀粉即可出锅5 `2 F5 M, e0 C& n
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备注：: p3 S; g# j; `8 e8 p, K
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到4 w. C" F# z+ }- p
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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