【豆豉辣酱】

get8686

8 z" X# r2 P. M% N! G0 f
5 s: m7 X+ a) e+ ^& k; f做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！


  Q: K4 N! C! ?- C" }+ C3 g*********************  豆豉辣酱 *********************

' z0 h% x0 ^0 |2 F# ]材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
' x! }: {5 ^* r1 q/ v) k/ U
/ B. E  }" b3 m2 X; n做法：
# K" e5 }& g; o: g- Q1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
7 B- B5 Q1 G4 ?' O3 @% T2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
3、炒匀后加糖调味
: F+ }! m4 Q1 w3 U/ i' H. |; _4、最后加水淀粉即可出锅
  r- B4 }# I$ Q) B/ ~/ _8 p3 |
备注：
, J4 S+ `/ R9 c  S; t7 `1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
' X5 h+ ^9 M$ E  I0 S2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
. t; R) Z; q1 d
( s( Y6 N! I0 ?; g- I" g