【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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* _$ k, X! ?6 T$ _, ^6 v' X8 K- U初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。
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这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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" O9 P0 O5 p- F; n, e材料：
/ Q- D. |9 x8 z5 M1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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6 D) ^, @* D# V" B做法：
1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
) ?# C' I* Z+ s( v; j' S9 P7 F+ Y7 P3 `3、面团滚圆，松弛15分钟
5 u: P! q/ _2 _2 F. q) b4、将面团擀成约20CM的正方形
5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
6、卷成长柱体
$ |6 D- M# K. \" e; {8 ~& {% c$ ?7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
* \' J  j0 C. j; o2 ~. J8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
+ Z! r: R3 N( E$ U9 Y" }; B9、190度烤30－35分钟
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木糖