【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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4 q3 `) `7 M) q/ d. i初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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) b7 u' Z. P5 p! S* Z*********************** 豆浆麦片吐司 *************************

5 v9 l" s$ I9 r. B材料：
5 T, k2 F5 P& V2 N" g0 q1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
- v3 a7 r! F- w: |, l+ t/ B2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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4 Q/ h& H* A8 Q: _1 {2 i做法：
3 }& S" C$ p$ ~- s- x1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
* }9 ^+ T" _1 h2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
3、面团滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约20CM的正方形
' V' M2 w8 h% w, f( l% u* s! U5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
' `* n7 w7 R% M# N& X: V6、卷成长柱体
+ v8 H; d! W$ O  w$ o$ B7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
9、190度烤30－35分钟
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木糖