 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。! T+ o1 p5 [3 S% [2 Q$ a
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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5 S3 U* r$ x, H6 T, A! F" _生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。, ?2 G, F. ?6 u
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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& K0 S% T- Z! z1 F****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜7 ?8 n; M* F% \3 K0 @9 e( v7 N, O* |
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
" V; B4 ` D- c做法：% _4 s6 e+ t- u, B& b0 {" {
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
0 e& U, H4 _, l# A6 N' L2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆3 @/ I6 \+ g/ O7 F; M2 W' s
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深. o/ a, S0 V6 T2 X) \
4、加入剁椒，炒匀出锅
' o2 }0 C. [9 ~7 m8 E5、装盘后撒上蒜末
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8 C/ I( r9 u2 ?9 o/ b备注：
9 O2 y- M3 x/ [! E- a |# M1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃2 ^$ T7 e6 Q9 A2 I% d7 }; m
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
* Y. m8 ~, b) Z6 {; m: ^3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可. w! K# y4 \2 w/ t7 a
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌. l& \- h# d2 @
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生吃大蒜：
% V( L( O" `( ?& d" X8 W% e- J生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
$ m" U2 T+ y3 q* l! _# d7 L所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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) E! i/ @' Z2 m) c不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
