 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! C" f; N- D, _3 u4 X火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。, M0 K% M& P& L+ U& c% q) `% e( L
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。' h: F3 \. Y* }" ~& c S9 J
& y8 P" B0 R2 A! A烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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2 T8 f" }0 E2 @) C****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************! L, x; Q8 y! L3 c6 u. E; M5 r; O* p
' z) d4 D& V1 D3 b) y很香、很下饭的菜" u$ G; i8 ?2 L8 T5 m
( \1 h' i' ~) R7 w材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油) E, K1 ^2 T1 K# I
做法：
2 s0 j) u2 V$ I6 n( T1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎- c2 b1 S7 x5 G; h+ ^0 t
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆6 ?( Q2 u' w% `! x3 }
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
, |% H! l+ N) e( q T u0 w$ _4、加入剁椒，炒匀出锅4 c& B7 t4 A- O: |
5、装盘后撒上蒜末! g! S- X5 U6 G1 D9 l& ~
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备注：
1 b9 v0 A5 v+ [. N3 {- r1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
% N# r8 H/ A5 i8 z) ?8 q u2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
. {! d' t# l( T( l3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
" X" S2 Z1 R6 g3 e0 p; B) c4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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- [" U$ o/ K& G) d! C% u; W7 X# `生吃大蒜：
4 K: E h9 O3 c4 e' b# G6 J生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
$ h: P6 B+ n# A' w4 f7 B所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了4 L5 @+ U0 }; h8 @
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
