 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介
4 k. L' J5 ~" o* g4 X4 V 本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。/ I( v5 I1 D7 L
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目录. z% I9 ^+ s$ m3 J' q, C; Q
虫草乌龟煲5 w" i% y3 ]9 w7 x ]; K0 h* W" _+ a' n
龙凤呈祥
$ @; D' |. H' z. Y6 R( ^洋葱虾仁
, c8 C( [5 s5 T: a6 M双鲜虾仁锅巴$ u4 }- J: z/ q( d) q N+ J) g3 E
山药金牡蛎
. s# ~3 g+ P+ H1 T+ y甜椒三鲜6 e; s% |0 K- ?, z3 o
豌豆炒蛤蜊
0 F+ N0 i' Z) n+ r玉米烧海参
# p" T% k/ x& R. F u吉利堂炒三鲜# j, U7 G- P2 W$ l( M- l
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7 Y+ @, Q+ ?! v) M. Z- J[试读片断]; I9 b. j1 A& H, Q7 D- X
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。/ P$ [, ^! w1 W( x! O' G
制作步骤：
; N7 B( Y; B: [5 `' k(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。& r, X& T8 D# ~! D7 d7 V
(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。
6 i# g) o7 Y, _' _' b" L0 s5 x% H(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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发表于 2011-8-22 01:58
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