 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介 ! C9 A* b4 X* @1 x: x+ A
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
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1 W$ [- H( t0 S. m! Z7 K目录( [5 V5 x) f" _0 M
虫草乌龟煲
6 n# y4 H5 s$ W3 r龙凤呈祥
& C: F0 `1 ]# _' X: e F6 k洋葱虾仁 G4 \% \7 a, b/ [1 k' o( b; A2 S
双鲜虾仁锅巴
4 K1 T& X7 F ^; h8 _& M山药金牡蛎. d5 s$ `# W$ p' n8 l0 ]6 L
甜椒三鲜% `" E; L9 X# s# w9 i0 R u1 |
豌豆炒蛤蜊7 R$ T( L9 W6 ~3 \# W
玉米烧海参" a; H- f4 K8 ]
吉利堂炒三鲜
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5 H" P/ P! r V( `[试读片断]9 H7 E$ g, O5 K5 q& A
原料： 乌龟1只，虫草10克，大枣100克，料包1个(内装肉桂5克，八角3克，花椒1克)，葱段、姜片各15克，料酒15克，醋2克，精盐3克，胡椒粉O．5克，清汤800克。4 k2 ?( P* C) p1 v" E
制作步骤：- q$ v, x* D' a* ^; w9 s" F( h
(1)乌龟宰杀，剔下龟板，去净内脏，治净，剁成块，下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克，下入虫草。9 d8 @$ g/ K2 ~0 {; ~. E+ m7 L& h
(2)下人大枣烧开，加人料酒，煮至大枣胀起。
+ t- h9 U' Y3 w(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开，煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 01:58
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