 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。- f* ~& y0 I9 B2 q0 i
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9 b9 q6 B: p0 D; w***************** 小豆凉糕 *****************
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. L P: c! H" D% L5 n( b, s9 ?材料：红小豆，红糖，琼脂
; T2 `1 W5 q4 Q. W( C* E( K% }9 _+ F做法：' `0 \* {5 a7 H% t
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
4 m9 n( P0 i6 d6 k2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
/ B3 c% f9 K4 U( S+ W3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂; H+ x% D. I, K/ n, Z0 P
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
1 ^ o1 b& {% X* ~( d* ~) O5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固5 p$ D. a/ Y5 p" w# k
& W7 P6 h. h# _; ~# V- N* I" q备注：
N j% G; u% y+ I3 \: Q( |$ P1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。$ a* f$ B9 [5 i# x/ H' p3 s! k7 m
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
: m4 s+ T, U9 r9 L- N X2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦) A. v. H9 n; g' y1 P0 W: f
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
提升卡
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显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
