 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。# y2 E5 B$ h% j! R) X
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5 ^3 ~9 }& q/ D***************** 小豆凉糕 *****************8 ]0 o. m& q. d$ R% c' G ~
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材料：红小豆，红糖，琼脂
2 |4 N5 V Y: _1 s0 f4 M. q& E做法：
3 ^; O% J+ |! F( V1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖0 a4 a5 }# f3 X& L, y7 u+ v
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
! k- m9 W# M. L1 ~" P6 J; v$ o9 A3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
% }3 v% o0 ~& [' r" z5 l: d4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味3 g( T" y. T7 B+ a8 D- F- d/ K
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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. z' e) |8 ~' U/ n4 k, z备注：
% ?! {6 f N, t# F+ {' b) { M+ ^* C1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。) I1 b- I# h/ j# T& c: n4 S
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
- V1 j6 i9 }2 X& A7 r |, z! P2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦. d# J' |2 T& E0 c p" h9 o. Y
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
提升卡
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显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
