【花样小豆凉糕】：清爽的甜蜜

get8686

2 e0 g: u. Q6 }; |1 K天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
1 l7 d2 h5 [! A
虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。

. X( H, w0 u2 Q3 H7 z4 \
3 x5 a: l+ I7 `* W*****************  小豆凉糕 *****************

; m! p5 r/ ^* M  b材料：红小豆，红糖，琼脂
2 z. c6 \; Q2 Q$ p做法：
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
  }4 h5 h8 C# g( {; v4 G/ J: @# z7 B2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
! G8 D! I& @5 d
" O3 A! P' `# C# y" Q, f, x备注：
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
( G) {0 \4 {5 h* i7 b* A+ O3 D一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
3 j8 m0 F7 g2 T' P1 e2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
) {7 j$ j# e' {% q* q
/ C8 T9 I8 z+ R$ h" T

money迷

看着不错。。下回试试。。。