荔浦扣肉

CAI · 发表于 2011-8-29 23:27

八月望月，尝芋食螺。桂林名菜荔浦扣肉，五花腩肉500g、荔浦芋头件500g、腐乳20g、南乳20g、柱候酱20g、蚝油20g、美极1茶匙、冰糖10g、片糖20g、香叶2片、八角2粒、花雕酒1汤匙、鸡汤50g。芋头落油锅炸香，整块五花肉飞水（半生）后切片拌上美极放入油锅中炸至金黄。将所有酱料拌匀略煮，将炸好芋头及花肉排列好放入碗中，加入拌好酱汁蒸扣慢火1小时即可

Eunice.kk · 发表于 2011-9-1 14:15

Rainbowjj · 发表于 2011-9-1 18:14

无图无真相噢。。。哈哈。。。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-9-5 10:55

求皮厚的五花肉！上次炸肉炸伤手了，现在又想吃了。

菊花变成向日葵 · 发表于 2011-9-6 02:38

我只是一个专业打酱油的

chinaboy · 发表于 2011-9-6 20:14

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[菜谱] 荔浦扣肉