 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 a) Z9 f- T; O买了两根丝瓜，做了两个简单的菜。一个浓，一个淡。
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& e) G- I% z4 c: J8 I4 W喜欢清淡又富含营养的菜，简单却别有滋味。
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同样喜欢素色的材料，加了浓烈色彩和味道后演化出的厚重鲜香。, O& X% N' l+ z% Y7 C8 W- }' A y
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用心体会每一份食物带来的不同感受，岁月，就在这五味杂陈中慢慢流走。
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**丝瓜去皮切块后容易氧化发黑，可以试试以下几种方法，都可不同程度地避免丝瓜变黑! }' X5 \7 q4 B( f7 D. J
1、切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡& i" _' g/ M% Q3 [' @( W
2、在炒制过程中加些水: s7 }2 w/ a1 z9 M
3、烹调时急火快炒$ Z9 c) d6 P$ e: q
4、现切现炒，切好后马上入锅) s7 b1 K7 q, X" n
5、不要放鸡精、香油3 c% j# z( v a3 P7 j) E5 T" k- R7 }
6、关火后再放盐! ~8 |9 O2 P' T0 o9 p Z
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& X6 |2 z1 R3 o0 b8 ? n*************** 剁椒蒸丝瓜 ***************$ d% Q0 c6 t+ c- g# G: c3 R
; K: v7 e( j& r材料：丝瓜1根, 香葱1根，粉丝1把，剁椒适量，料酒、白糖适量
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做法：5 S: m1 i2 I% O
1、粉丝用凉水泡软，香葱切成碎末$ G5 |/ O" z& M3 x" s
2、锅中先加热油，放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟，炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用6 u' r7 a* k: ^
3、丝瓜去外皮，切成滚刀块，将泡好的粉丝码放在盘子中，粉丝上铺满丝瓜块，然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上
8 H! d& q% _6 T( R `* Y: {4、蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸10分钟即可* Y; e5 @$ I" p
5、剁椒酱比较咸，不需再加盐了0 `/ o' V. { ]# s: D& }
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& y3 u: @+ U7 v" e*************** 丝瓜炒鸡蛋 ****************** x6 A3 V0 p9 }) L5 b' j
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材料：丝瓜一根，鸡蛋2个,干枸杞几粒& ^; l. s' ^5 e) j
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做法：& `. L; o+ D4 n6 ]& H3 }$ G
1、鸡蛋打散, 干枸杞泡水 ]& h: n" D& m4 U" E! [; f
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
s3 b4 r, a5 q: x3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
' J6 o' [# e5 _4 b \4、再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可! Q n/ }. V( y- V/ K* [4 z% v) G
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。# n- [: r v( `$ N y
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5 l) ]9 t7 N# Y" Z7 [! u9 D n1 I一浓一淡，你爱哪一个？6 z+ u4 {! {9 U$ a" A/ m g
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狗仔卡
发表于 2011-9-15 08:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-9-15 11:10
