 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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A% y# q2 i* J; y5 w( q4 T几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。1 }* ~+ f Y$ f5 }
; g: e" a7 c7 S0 S9 c# z2 w天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。# ?* b. u7 }/ e. x5 j7 N% |" m
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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e% h0 L, P6 [4 C9 _ E************** 浓香黑芝麻糊 ***************/ l7 K% A( y+ e: i( S" k# [
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量# e+ B' W! K4 l9 q
) h% U8 W' {8 \. G* H6 }+ I8 a做法:
+ w9 F: i1 U4 `6 @" a5 I4 y1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉, @4 Z, C$ s" e0 W+ h8 K' J
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末 E( g/ Z3 `3 `, S" q" F
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
6 x% w) `8 f; r( B9 [4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀8 W( F, j! L3 F; y- `( z" q
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
% P- N: u# w( W5 [6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油$ o* h. O2 i. F( F; ^0 z' d
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* W, [$ Y4 Z) Q$ {! H. b% I" T这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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备注:
3 R- z% h$ |+ P- v1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖- l- o5 R' m6 s: A
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了) Q8 ]: N" `8 d# Y# ` `) v t
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便5 @0 {6 ^, c; Z" O+ A
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
) _/ |0 I) Z( B$ K6 f6 A8 R5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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