 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料:' ?7 C2 M/ C# V* M% o# x" P- r
a. 鸡,(依个人爱好,选择鸡翅或鸡腿亦可)
( v n1 v. S4 p- z! eb. 洋葱1个1 h! ? G# e ? ]5 L# S
c. 土豆1个
% g3 r$ X5 Y( A8 Td. 胡萝卜1根; @5 S4 s6 \3 M4 r
e. 红辣椒1根
2 U- Z" W4 {# x* y2 ]4 ~f. 菠萝粒少许
7 h2 J" s2 [& e8 B* a# I7 s" _2 a" Z* Vg. 生姜、李X记咖喱酱(非广告)及牛奶少许6 e9 _# `" Z6 v+ p: X& j
+ G/ N7 I- e: |0 D制作过程:
7 s. m3 A, K- e. I9 y& `0 G. K1、将鸡切块,加入适量生抽,少许糖,以及小块拍扁的生姜,腌制15分钟;! E5 ~7 Z0 S, U5 ?# Q! x3 t% ~+ P2 _' M
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2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒,备用;
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3、开锅,加少许油,油热后,倒入切丝洋葱,加些许糖用小火煸炒至金黄色;
: N: l2 I$ [+ R 〈切记,此乃好味关键所在,加糖,可将其炒至金黄色,有一点点焦焦的味道〉. S2 c1 E/ y. K; Q4 @' O
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4、至金黄色后,倒入土豆、胡萝卜及鸡块,稍许煸炒后将李X记咖喱酱(半瓶)倒入锅中,及1杯半水将其拌匀,大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟;% y* v5 U! Y" q; ^; e% z
1 ?" S1 _) o0 L' M9 n5、加入红辣椒及菠萝粒,以及稍许牛奶(以增加润滑度);) G* e9 G4 f6 }0 M; t3 M
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6、煮5分钟后熄火,装盘,吃。
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煮好后,洋葱已经完全融入咖喱汁里,香口十分。
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$ x4 q0 }6 ]+ J) f[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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