 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
' y( U! Y0 B7 C( O平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)4 K5 H% g0 B. F* h9 t; _) Q5 d
1 包糯米粉(450 - 500克)
. P! J; F; c3 Z. V1 `2 _3 个鸡蛋
1 g, V& Z6 U: O g$ ^8 f2 cup 牛奶! i# V, `. R/ }
1+1/4 cup 白糖(可多可少)8 v' T& k% ?+ E+ p: M5 h5 s8 a
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
8 x+ a* c4 G# w: g# Y做法：
- l' {& R* `' s8 N+ @将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆1 c0 B+ n* Y m$ E: M/ M0 ~' E' f* y
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
; @% h a% P+ | g(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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. H: E7 r0 h$ Q烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
8 J& G" S( {+ P烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% s, g3 @7 f5 k1 o8 w2 B: c& p烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘5 Q. C c$ N$ |) c$ G4 d0 h
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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