 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。+ V% _' Q* k$ f! x M1 N4 h
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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& A' P* k1 y2 ?2 ^; H& j" E原料：(做一盘)5 h1 D, t2 z% S/ \; _
1 包糯米粉(450 - 500克)5 u% q J6 w: B0 _# N6 w
3 个鸡蛋
6 d# I" C) M7 ~2 cup 牛奶
, a# l$ g; `; L. W# E1+1/4 cup 白糖(可多可少)% |2 a" E3 o9 G7 R$ f) ^. M
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
4 k, L& @1 k8 p' ZFood Color
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1 K* i/ c. X2 ?; W; _7 G: }我做了两盘，原料加倍. ?% R1 x9 x4 H8 s; [9 b
做法：) W0 _# e* J7 D4 T1 F: d7 `
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆3 _# C4 D4 O6 ], V9 E' q" d
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, `# h- I8 u% E% M将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
' B) z8 V1 y/ U' j1 l(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)* p* A' ^$ d$ A, K: ~0 R( }( D
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
$ J' C X0 V; M; M6 Z烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
$ l5 t W% R& _+ g烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘6 ?$ I3 ^. _8 M, F+ S7 y
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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4 |/ o$ r+ e8 @. k一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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