 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。7 n6 V6 W$ v, F/ W5 k n# ]
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。% Y! W* }8 b5 c8 [) h2 V# @
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1 w4 X( W" G1 E" U6 Y _6 x* n原料：(做一盘)
- b5 a7 a1 _0 J1 包糯米粉(450 - 500克)6 P& _& f5 V7 q- l" O: T
3 个鸡蛋
4 e( R6 G, V7 d3 n; j3 P2 cup 牛奶
' y/ \4 C( X. P+ f S, z1+1/4 cup 白糖(可多可少)
5 v% \# H) ~/ d) x3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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1 N" h" Q$ P8 T- I6 U2 D我做了两盘，原料加倍
+ L; F! p* O. v+ Y) y: p做法：4 |& d) g v% ] [% ]( i) t: ]$ H
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，3 O* e: K. S+ j3 k0 }* a9 h4 x
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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+ y1 g1 I6 C- }* r8 r6 K. k烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟+ k I6 C0 s; W7 X+ R
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟# _+ _: N9 h( M# k4 H* |
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘; W: p9 B, Y8 G. I! a* |: i
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了6 _1 I) U' I3 J2 |
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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