 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
. [" ?1 u+ c2 f' P, Y( j平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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y' @& D. M) G/ p! H$ m原料：(做一盘)
. u8 {- @2 F! ]! _( u# f! \% a1 包糯米粉(450 - 500克)
/ v4 O; t- n- o6 K; }& v3 个鸡蛋! t- d& P& \4 ~' T" E- V/ s) N
2 cup 牛奶9 O3 {1 X6 {* |) X# a
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
' b" V$ s0 t; D) l- K" A: j3/4 cup 玉米油 (corn oil)' n( S/ N% k% ]; b" n
Food Color
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A6 O5 z+ c) T& _+ |我做了两盘，原料加倍
, F; U7 U$ D( S& w# K6 R4 ~) e做法：9 L H/ T ^; J) F% `8 I8 @2 v1 y
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆: C* ~5 T8 S8 q! k! U8 Z
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀8 G6 ^" x7 a( \" C- {- R% U. B
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，5 D# _% x& }( x( c& z% g
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
% M* V% y* N9 c, Y/ }5 K- Y烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟- { H& T W# ~( |& d
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘$ j5 q. f$ v0 n" E0 d
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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