 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
' l6 V' b8 d0 ~- t; H平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。' Y- P) z/ e) _$ E9 `6 w
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3 _- }6 Q* B0 ^( T8 W0 p原料：(做一盘)
* {* X; Q1 W7 o d: X, Z1 包糯米粉(450 - 500克)
* z/ W, b# Q2 i0 O( ?" |3 个鸡蛋
7 b& X! P. c6 {2 cup 牛奶
- v; H; D* l: ? m- n$ P+ m$ d1+1/4 cup 白糖(可多可少)
z4 s' u' R: O- _7 A3/4 cup 玉米油 (corn oil): v' I! P2 }- h; s/ h" V
Food Color& n. o7 V6 w1 [+ R! v, [. M8 d
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我做了两盘，原料加倍
7 c) T7 {& n: A( G做法：0 R- [8 }( u. T
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆/ c+ i7 g) X* h2 I
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) P4 i0 e. ~6 Q4 a' u将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀2 e& R: \0 Q: t3 D5 ]
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1 o- Z# B u, F( E# M2 i1 \8 ]" a+ X- M3 Q
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7 I* @/ s1 H Q9 }/ z$ X每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，% E% {2 a9 ?& c' l) g# ~; r
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)+ t, ? ~ o t. X! U/ Y
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) L# _* K. {% V4 q4 u1 _烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
" S$ T$ n, }9 d( v) {$ H1 l) Q% Z烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟( J! q6 g3 [' c9 _" g
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘& a7 L) v" Y# A( a6 d, ]
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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