 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- V0 G: n; j* Q# P& g- i, L6 E在杂志上看到一个小故事：9 u ~4 ?3 S, D4 O4 S7 h. t3 x! C
( [3 x) `% C8 D* w2 B. w2 ]! F! W上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。/ V; V7 L1 Z3 ^1 R. k5 l
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
7 I5 R' l% D. Z7 g真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。 I% T1 y/ n# _) {: ^
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。, m, K) E2 x. u% b2 \' x" D* l& w8 N
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。2 T6 F% Z3 B$ z+ M
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, t# S3 H! _6 \我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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( M* y* K: l" S0 h8 d. ~: e做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。" H+ X/ O7 J2 ^/ P$ m3 n
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************ 全麦五环面包 **************% J: Y0 D _3 f, b l) U! _
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材料：' x$ Q: ]# z# g2 Q/ v( I H. L
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克3 y H7 T9 U f6 i
2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
5 J. j7 h+ q4 c! {5 E+ g3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
$ I+ P: Q+ U. _9 A3 Y) }数量：5个) j# V+ l8 o, P
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做法：
$ v! @( i9 r3 { @1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
4 Y" A9 J/ x0 |3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
. h5 O# q/ A% R5 D4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟9 n8 n# u9 J* L- R6 T n% @% r& e( z
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% _5 {7 z9 i# m# }5、整形：如图2 k2 G8 }4 q" j* X2 W' f
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z5 W+ d& m+ t1 W5 E6、整形完成后，表面刷上蛋液
- T" W& u0 o4 K0 {7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
2 T( m3 ^* w' d0 o7 F9 V" P6 v8、放入烤盘，最后发酵约30分钟* t8 V9 X0 ]# x F* z- ^$ i# y3 A
9、烤箱预热175度烤约20分钟2 c3 B5 a* f7 Z% V, U( m$ p
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
