 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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: E* m# z' C8 i' E1 Z2 m% \在杂志上看到一个小故事：, Y' F! W0 V+ s, K+ S
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
/ Y) C; r$ [( F1 V, I1 C9 F我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。0 V* T+ p; B: {
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。! F) ?2 b I) g: G% I- m, J& y
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。! H; Q% ^/ \' ]. Y, b
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
8 |. m0 i8 Y' X0 t. i" M! R原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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0 i7 r7 n5 e) @; N0 | f我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。6 F) _; e: r& h2 M$ p- U
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, w' d/ ~6 C7 a x% k# ^- J************ 全麦五环面包 **************
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材料：$ i+ u$ q: N; Y$ @
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
9 g7 w* x, }4 Z6 x2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
9 ^* C% q7 A D& m9 W8 E* t3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量2 a: T: G8 T: U1 x
数量：5个
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做法：* m0 n- @# K0 V- Q6 Y# E! b
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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1 R$ `7 T3 o5 z2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段6 E; S; k$ h8 O4 A$ @
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟1 N: N) M0 j; e2 v
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟- `- S; l7 k) H
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5、整形：如图& N, H; T& G' M* h2 n
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( y( i, K6 s1 B' f: y6、整形完成后，表面刷上蛋液4 M' q5 p% `: A0 I" x/ w, ?
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒! F/ }, g1 {( Y5 @7 D
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟0 P# B* d- I: ]- k" b
9、烤箱预热175度烤约20分钟- c `+ S& D% M4 _+ C _$ `9 I1 {8 t
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
