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楼主: 人行明镜中

[问题求助] 大家是怎样处理废用油的?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-3 17:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炸两三次的油还是很好的油啊,完全可以再次使用的。
- y; \+ U0 d: Y我在大学里餐厅里打工的时候,主厨说规定是一个星期换一次油炸用油。学院的餐厅从上午十点开到晚上十点,炸巨多薯条鸡翅!
7 v3 J# x, S# J, ?0 `$ I+ nDevilicious 发表于 2011-11-3 13:57

; y; r; g3 c! |9 i+ J6 q6 W那不是给别人吃的, 咱不是自己吃吗?餐厅里的师傅肯吃吗?
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 06:44 | 显示全部楼层
city不建议把油倒厕所是因为这会大大增加污水处理的负担,但是希望把它当固体废物送入composting facility,因为这又是非常好的碳源.6 }# q' x  v3 C  v* h4 @, f
我给楼主的建议是:每次炸东西都用新油,然后用这个油来炒菜.当然你如果炸的多,跟不 ...
7 f* a+ k6 l+ C$ W2 C, \' k8 Knatson 发表于 2011-11-3 12:07

8 i  |, X4 U4 v6 i& ~其实每次用新油炸。然后炒菜用掉。。最好。! {# ?7 Y3 H0 k" a# Q* B( \: j
我家一年用油炸的机会不到10次。。所以。。油 我会用来炒菜。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 10:13 | 显示全部楼层
其实每次用新油炸。然后炒菜用掉。。最好。
4 _: R9 P& K) I; p- k# t1 g8 u7 j2 l我家一年用油炸的机会不到10次。。所以。。油 我会用来炒菜。
" b" P0 C) N) u7 {apiel 发表于 2011-11-4 07:44

) y6 ?9 h5 C' h* u8 l 这是一个好主意!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 13:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学院餐厅所有工作人员在餐厅吃饭半价,几乎所有的厨师都在餐厅吃饭。难道你以为学院的餐厅没有卫生管理部门监督吗?
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