 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. }: i- n3 \) ]* R( T, n; ^
% p5 g1 X% Y! k2 v; x+ J0 \糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。- ?! l5 q' j8 `7 ]9 ?# E- l5 A
8 s( X1 s# Q0 N8 o但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。# z7 g5 C h. G, f+ v
7 c) N) j+ a/ v7 t
糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。' d5 _( x% N5 J& n
5 o+ i7 M- u) S5 M: I红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
1 Z1 d0 `- M% t, t! H# }9 s 6 I4 M2 u& G% H# i5 |# j- O0 F
把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
; G3 g; R l: o; O+ v8 J$ J: H* K4 H3 j) R0 L, F
又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。/ d$ c- |8 _! J
% e: @# L! o& B0 m V滋润养颜一锅出~~~~ [0 Q# Q" p$ B& R
8 A; S% `4 g K6 D I+ k& T
: F% J% e: r% l& V
* a4 T/ i- a! z% `0 O L4 C
5 D4 E: U& F$ p* L& a
|, x, @) X; r; t************* 糯米藕 **************
5 G1 K) j' w' a: z$ P r) c7 u& \
# F; |$ d1 \5 f* z% I5 c0 v3 g! j
材料：9 x9 C" g8 A) E5 e9 C/ k' f
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
5 X( f' _* n: M! g) _糯米（泡水2小时）
6 |, `; |8 u( K; v. W' E* r2 g花生
" n. y1 ^6 }! ]- s+ u& B0 {红枣
/ U- Y$ B0 u j/ |莲子: \# |/ R: L; G8 G! k
红豆（泡水12小时）% W, u: I$ C7 }
红糖适量
% h/ N5 b) b% ?/ Y: ~2 Q' z糖桂花适量: B: M8 a# c3 V: e% U, C
% e$ H/ l& f+ W0 {. I做法：* ]; p [) z6 e G& V
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时1 N. I' M6 a- ?
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
/ S' x$ ^( z1 G$ f3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
, Z( n1 H8 ?& C" v, q4 X4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
% \* Q6 w- o0 t/ _: j, V& [' a5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
0 ^# X; P$ Z4 p6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
. y$ p+ e6 ^, i6 \5 s3 K: | W- ^7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂+ h* p/ k( _' a+ m
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
8 R- G% u! w. e E& U9 l* D9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥/ \4 m- j+ C E, e% S
) ]2 A& Z6 K& h
, a8 y0 \0 D0 p8 J+ v/ A
; b; P+ W8 ^! b! k& F
* e0 w$ z* S; v浇上糖桂花8 W8 j6 B% C2 P! K; z. d5 ]8 |
3 c% Z" S" V5 @8 ?4 w: l' T! S5 E: J
8 R- u8 E6 W+ f9 H浇上红糖水! Z3 t- H- k- C% Y6 m/ \- ]
+ b$ O1 L [9 [
, ^2 }/ x5 q7 a7 z0 h红枣和花生，可以当零食
% Z! x% r: T5 X% w5 s8 @
4 [. ^" d, m% v/ _ B1 j
4 }! d" U; S1 O }% s甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
7 T2 P% Q* b, {7 e" b: h" M/ c2 e
2 D- d, }3 f7 ]4 t, t5 @
: W/ j1 b. v0 ^
- Z0 a, V" J8 m8 _$ k
红糖的其他功效： 9 E' M& Y5 r/ d8 a. R; Y
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 . n# X& f8 ~2 @, g9 N. x; [0 i) k
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
