 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。 q% n5 u# P9 y2 J
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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: N# [) s s/ {5 t+ w s Z" }- Y糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。1 @, c% Y8 @/ D& ?
/ D0 ^+ x% T( N: J) j红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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$ f6 ]: K: }1 ?' o O把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。4 L* S( h+ m( L. K
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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材料：
4 t' ]: t: w$ r/ I& \: j藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）9 C' [8 `) I2 `8 @+ d* F+ b
糯米（泡水2小时）
' ]5 \! @. ^2 \# w, k+ v0 T# F花生
* ^ Q9 `1 O, T5 ^% [6 z红枣 a9 ?$ b5 ], ?* {& N5 E7 `
莲子
3 e# p1 }* U1 c, K/ o) g红豆（泡水12小时）( O% T9 q- x* M4 T' \( d8 ~1 `
红糖适量: X! Q6 m) L2 V: H" p& U# N2 ^
糖桂花适量( s/ T3 q% F0 @9 F- t
) w& n5 O# u; N8 m做法：" m+ J6 H' |2 A" O( z3 ~5 @- J
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时1 i/ C5 P& g: |# m6 m7 q
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
2 V9 \- }3 S- y3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定# V5 X# x+ U5 U0 t
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子7 C, P3 h/ E1 R
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
& A9 u) c0 ?: p7 c6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出6 d2 S0 o: X. t% T9 Q4 V
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
9 S# ~5 Y: b y, f( {8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
1 R) U# i9 B7 }. Q9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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7 u% }; [7 \& u- j' N浇上糖桂花
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浇上红糖水
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, m9 U" x: Z3 l) e6 M红枣和花生，可以当零食- K/ c2 S* f1 ]) H1 R. |# D, Q
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥5 p5 v! [9 E( i
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+ @0 P$ G1 B# d- D4 p* S! X v2 B红糖的其他功效： # ?$ D% [: [, ^
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 . d- Z$ K3 J i2 F' Z* f4 @9 B$ u5 x
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
