 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 @. T ^# e# Z+ T9 P) m& z$ ~糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。: I& `4 D$ P2 I; Y& z& ~# B
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。# H! E8 J+ u7 h$ g; E# z
0 D0 Q' Q; \& v9 o6 p/ E; T" N红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。$ i( [$ f5 B. |3 n! U2 ?' o$ p0 ` _5 E) j
- W9 N4 [! @# D, V; e1 v+ | W- V又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。' i! }5 E! n% S2 \! H
6 l) \) E/ d8 @- R滋润养颜一锅出~~~~ B6 |2 J: C: J* c6 e
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************* 糯米藕 **************
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* ]1 L y& S6 k# |材料：: {/ J/ h" ?! y ?% C
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）, @1 L9 Z& J* t# M8 z* w! Y3 j
糯米（泡水2小时）
; `# {& l1 J5 o0 x5 c花生$ {% q( |6 A& R, W: L/ {8 y
红枣: j/ n8 z$ u, n! b6 i: a- V
莲子; t2 E; W/ E2 f/ R4 a$ V& m3 }
红豆（泡水12小时）
: S9 B. }- t2 g. o5 s红糖适量
2 I t' C! k V糖桂花适量
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% f" A7 g6 T" E$ H: g做法：# t) W; W; e- `7 Q! R( r1 v
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时- l8 ]1 t) \' c6 F/ x I8 w
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
- K' X" Z0 [' B0 l; B5 P3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定9 n) V9 v8 Z1 k" x
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
- T/ A, F& N8 X t. Z1 r0 G; S5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
1 z3 I- y. f/ K6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出) Y* p3 R0 o7 I
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂( j$ O: [6 {! V4 {* u* M
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花8 b2 Y; g( z* J
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥4 O9 L2 S0 ?- d% o7 Z8 u
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浇上糖桂花
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- h3 b9 Q, S4 A浇上红糖水' ~9 s" f' x! e# _8 Z/ o6 d* I2 M2 d
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红枣和花生，可以当零食
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; _* m! y& ^, q% P' \ f甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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' p/ f9 k' x5 i* ?9 O# D- n红糖的其他功效： * s) W: J1 G: t( N6 t( O7 v
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
