 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 A" {/ X- @; T9 U1 ?糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。6 H! p* p \2 o! q2 x+ |. z
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。1 [7 h( T2 G1 I) t6 Z
* r# O# e$ s8 d% K8 R# T糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。 A2 b* q# C- [2 B- @8 \0 d
( V4 f \3 J# B: N1 o/ N p M红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。' J& W2 T D* }. L- D
7 Y7 D8 X0 V x9 q0 ^& ]又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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; w* Y' D, U1 w S: }0 t+ y, s3 {滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 *************** O3 c. d9 v# a! I2 t* P
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. ?3 e+ U( O) ?2 j# [& D材料：6 V g7 I* ]" D6 j+ i
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
# A0 H9 {$ H! J* N8 }3 O; a- I糯米（泡水2小时）$ f8 E7 w- ^$ S4 X
花生5 D. L; G( f! ?+ i/ `) |: U, _
红枣
" w' k. }: P* F' I4 Z, i莲子
9 u* ^3 {$ b: B3 @/ Z红豆（泡水12小时）
5 r- T) o4 \9 D, _. u- s) x红糖适量
: a6 x3 M4 s4 C# R/ O/ W S糖桂花适量8 m, D1 c3 ^/ k2 z$ Y2 Z
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做法：' P9 b+ b" L) |7 u* _. }0 p
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时, ?( d7 V. n% b. U
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
9 h) N0 a0 V, D6 \/ T3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定0 c) E! k2 ]- O1 h+ i
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子& [! ]4 L0 Q" Z- v) ?
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时0 J4 l5 B& ]: Z
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出0 B% M# ]9 L) u7 r! [& k% `
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
! D) u9 ~7 t& H( H7 P& S8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花8 s" O2 J% F7 w2 {
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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- ?+ Q! X) U0 N6 d浇上糖桂花
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浇上红糖水5 [% C7 c H ~9 X5 B
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) }+ k7 {" p5 X- X红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥' }5 V+ W8 g& G9 q( E& p
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* a, @5 Q \3 ~& d' V' Y红糖的其他功效：
$ P; |( d. Y0 _9 R9 a- n. c除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
