【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

# y/ `/ L- T5 h" b% N! s据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
: A3 i, C  W: o; S( ?& v
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
7 u9 F4 t, X8 A. D6 d. o* e
6 q, n9 R% r; P9 |0 X5 ~可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
- ^  v/ ~9 |5 c: c
" E8 s! O" _% ?夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
0 B$ i" A1 E$ W5 Z; {1 C- \  x2 C
************ 核桃露 & 核桃酪 *************

; F7 n/ q5 K4 W& N* Y
1 r4 N0 y/ C. ?5 M( \材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
' ?& [* j+ M( n, ?糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
3 r; g* ]$ [4 E$ b5 T" R# h. [


做法：
" q/ n& }. k+ P  [A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
* `: V4 G7 p) d7 W2 q3 I3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
, [' F# M# l$ a4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
: T2 @" `# M  Y  C# x3 I. _- w* _
6 V5 B. s( V, f) V$ K3 i  i

: m9 Z. r! Z2 a6 w' c

: z6 v7 I" Q2 L8 C5 A5 {& @B：核桃酪
4 J! h3 q2 g6 b# F2 K1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

: a8 b9 g6 ?" N  v2 j+ @$ E; M
: r% K8 ?% _" k" ]2 w/ S* S$ V
- `: y9 H! b: T9 X7 N
这是加了红糖的



" t) u# \+ r2 |# ?/ Z! p
备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
9 }2 h: x0 m6 K; ~) T6 i; e0 E# [* u) f3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
3 b5 m# C* \3 V+ d' k5 Q* D4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？