【玫瑰花吐司】：冬日芳香

get8686

! p- }: Q8 P% h+ m  T5 J" |: m立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
2 a$ u" H9 d: E: L+ B, \
来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
2 M: w2 w- a3 e9 B
' B$ k7 i# ]7 |) y, b% r这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
' \, B) b6 r. \# u' V6 P, P8 `* o
本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
" w5 M) g: B# z' u. e
所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
  j+ G# k- E/ z8 V' _- [9 Q; z
错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

8 i0 H$ ]$ M: r3 x我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。

% N( Y) x  i: T

4 t. V1 E( v* t

9 d1 p, z5 p& \+ _0 `8 Y*********** 玫瑰花吐司 ***********

2 [) r6 I* h6 {- C材料：
高粉150克
干酵母2克
砂糖15克
蛋液15克
水75ML
2 I& U9 _* C6 ~: y+ T/ `. j4 }盐1克
2 }% V2 V' d. w( O无盐黄油20克
干玫瑰花15克

2 V) k4 Z2 v8 u8 R6 u: K做法：
% A" Y. f: P- P) a) l4 L' I; W2 K1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
& t0 O$ x* m5 b; F& F1 K2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
6 z% f! [3 z5 }' H& N7 M! c& ?


4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
0 g; u: S  L5 r5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
' [+ ?3 M( J! D) D1 a6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
/ H5 |  b0 O* m7 q$ l7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
" ^5 z' n) |- H& c/ q

amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！