【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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3 U0 n* u+ Q6 Y4 H* p' N9 O, m如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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8 {+ _% F) `2 I8 y: H! ?2 Q寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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; d8 E' j$ N9 y: O$ g偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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  B  w2 |. d5 \+ I) [************* 尖椒酿豆腐 **************

0 ?+ ^. p, Y" n: D+ A材料：
8 }4 |$ e" p) x: {8 i红、绿尖椒各2根
- O( C' S9 Y  _- ^0 L: X豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
土豆半个
葱、姜少许
4 r- i6 V( {- _7 h! M$ O4 p生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
: T1 T$ l4 v( Y- }) q水淀粉适量
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3 ^5 E" T- K, t5 ^7 a做法：
  c9 Q( Q  X, |! K# r0 v1、豆腐用勺子压成泥
$ N% D9 E5 B" [9 C2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
! ?$ f/ p2 U% }" \+ j% `+ P3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
- g7 {2 ?* f+ u1 `6 b: y% m0 Q7 v/ k4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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. d5 o5 l# `0 `3 o! l5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
( {. v$ V/ J1 J8 J* C6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
$ }6 e, ^- H: _0 o7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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. e" w, i9 p4 ~+ F( a. a因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。