【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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& G, g; G0 @8 ]1 P  R/ _6 g: C3 p如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

# W/ F6 E$ ^( F/ ]  e9 I2 f光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

: F, n2 M+ S; F# u寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

5 E! K4 M9 A3 v. g# J6 X偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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; D9 G7 k7 s. t+ K, d所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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3 P' s- j6 M7 j1 K1 G尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
. M7 o/ s0 T1 N4 q+ x  A红、绿尖椒各2根
; \$ l" ^) x) G+ [4 u8 @1 _豆腐150克
蛋清1个
香菇7、8朵
% \1 ]* V: @# i6 F- h% }土豆半个
2 Q( X* t- m* ?* R  o葱、姜少许
! \0 c; K5 P; c& p' ^6 ~: h- N! I生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
3 B9 v& N5 w( c1 }1 P  n9 Z水淀粉适量

做法：
7 [+ g, g3 H  P+ g7 C/ F$ K1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
/ c7 f* L  L# M3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
$ E1 t" ~$ l6 ?& n- O8 F4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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' D, }1 U9 s+ s1 x5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
: t5 C7 ^! s8 l( {1 f/ m+ v8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。