 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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/ B+ ]( i! R" }5 R我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。2 Q3 d; X% O. Y# E" H" S: ]
" O0 d1 {% S! B3 c4 n我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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9 N- T1 ^/ h5 U1 t************* 胡萝卜丸子 ***************- g8 ?9 M5 _9 B# h
3 n8 D1 d, X3 U* W9 Y3 _3 {' {材料：
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7 t4 @' \3 Z0 M. m# Z( k做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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7 L( N+ R3 g% D' K9 y' f( ^胡萝卜! z/ j% i4 r0 Z
香菜: F# H2 p7 }9 |5 g3 b
粉丝- [4 X6 V o" \* O5 z& p3 P
大葱
5 m* p4 f+ x- \1 x0 j姜6 \0 R% I- U( q
盐. U% i# G0 D" |3 \* i& Q7 K/ Y
五香粉
1 u7 J7 k/ o/ i- \$ j" e$ c$ k3 Z面粉+ S; q$ Q9 }! u7 b; i& f3 `& I
淀粉$ X7 L* d3 I2 \% k
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W0 t8 @' d: ]* F! Y( R B- o4 Z8 v& V$ w- X7 q! t
做法：
! x0 X7 n5 D. B1 C% b# X1、胡萝卜洗净去皮擦成丝6 X; k3 Q+ S$ K* P( h( m! K
2、香菜洗净，切碎' I6 K; S' O: J, u0 }, H9 N
3、粉丝泡软后，切碎! m1 a6 ~. e1 A' t& X
4、葱、姜切碎
# P: D' G3 c6 T: v5、所有切碎的材料混合搅拌
; `: F4 @# V1 F4 S6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
N* D, h9 n( ~ h0 H, E6 m2 J$ o7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可7 v, E+ p- S5 H% c
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。1 j+ _2 k$ l6 Y2 ]0 X# R
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, I6 q$ s. p; s& c( J1 V' u可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
