 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。6 g K: V( y$ w3 J6 x8 D; O
$ C/ p' j/ c% B' z# [我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~8 Q* X0 ]: D a3 ?* @. y
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~) I( f t5 D( r
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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3 a6 p: I5 D! N6 X' C) S0 G" ]材料：' k) { p2 p, k8 g+ E4 D
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。0 }+ e" _* ]3 A' p7 R
+ B9 v$ E1 U2 U1 L6 B胡萝卜
6 @8 p1 n% s$ ~9 M香菜' W# {9 }- t6 }! e# H
粉丝: B/ q7 q" V. Q, D) v/ m' R6 ^, d# j
大葱
3 r6 ^0 O; j. l' t3 N姜
" j( ?% d4 f. C0 {6 t: N9 a6 J盐9 k4 M" o) A8 O6 E ]
五香粉
; G" x& J) A2 O y面粉& Q0 z% m" N* a. t3 M" C
淀粉5 l$ p* d; P; |4 k
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做法：
0 Z6 k/ p. I' A) {4 W8 r8 p1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
/ h) h: G4 a9 K7 m6 x& r2、香菜洗净，切碎
& q+ w- G' y7 j. L- U7 o# L3、粉丝泡软后，切碎1 j8 o" E4 N) t0 d$ O
4、葱、姜切碎: w* V& C1 x+ L
5、所有切碎的材料混合搅拌
! s% a" L! Y6 {: U( F- K6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味( N; ]; R* N% T4 a! E
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可4 t# {7 C. r* o
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟; @6 N! A2 ~+ G- j _# [) j) R* y0 }
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。; P0 ~+ L3 l4 h( ~5 S# c& R1 i
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& p8 X" K9 u% x. g8 i0 J可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~7 Q2 c$ e: `( ]
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
